排骨蒸腐竹如何做才美味,怎么做排骨蒸腐竹简单又好吃
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夏天了,突然想吃点清淡的蒸菜,但又要保证营养美味,于是排骨腐竹登场了…
用料
排骨 | 400克 |
生抽 | 2勺 |
蒜米 | 3瓣蒜的量 |
淀粉 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
花生油 | 1勺 |
腐竹 | 2根 |
黑木耳 | 少量 |
葱花 | 少量克 |
米酒 | 2勺 |
排骨蒸腐竹的做法
把排骨在冷水中浸泡2小时,把血水洗掉。
把排骨用吸水纸擦干
加入上述所有调料用收抓匀,腌制15分钟。
将发好的木耳和腐竹铺入盘底。
将腌好的排骨平铺在腐竹上面。
100度蒸40分钟
撒上葱花出炉啦,一滴汤都不剩
小贴士
排骨要泡冷水逼出血水,腌制前要充分拌匀。蒸锅的效果也是一样的。
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