秘制卤牛肉酱牛肉做法烹饪大全 地道秘制卤牛肉酱牛肉如何做

老爸牌卤牛肉，口味一流，可以出摊了，每次吃着就在想，哪天失业了，我就去摆个卤菜摊，专门卖卤牛肉……

用料  

秘制卤牛肉酱牛肉的做法  

1. 牛腱子5斤，切块洗净。

2. 加入葱，姜，八角，料酒，盐，腌制4小时。比例：一斤牛肉一勺盐，一汤匙料酒，大料就随意吧，差不多就行。

3. 腌制完后，冲洗30秒，去血水

4. 锅里加适量色拉油

5. 倒入牛肉，煸炒至发白

6. 加入三把冰糖，以及桂皮香叶草果（没有大料的就加入卤肉料一包，超市有卖的）

7. 加入老抽两铲子，生抽一点点提鲜

8. 加入开水，漫过牛肉，盖盖子，煮！

9. 等3小时就能吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)上一张我家大厨的美照

10. 没加滤镜的卤牛肉，下饭煮面绝配！话说，如果提前煮几个鸡蛋扔进去一起卤，也是极好的～写了半天，走过路过给个好评哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

腌制4小时
牛肉煸炒
加热水