‼️下酒神菜🍻【香卤鹌鹑蛋
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😚😚又到周末了哈哈哈哈哈哈
提前卤点鹌鹑蛋,等着晚上边看剧边喝酒时可以下酒吃🍻哈哈哈哈
用料
【食材】 | |
鹌鹑蛋 | 20个 |
【调料】 | |
八角 | 3个 |
花椒 | 1小把 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 3个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 1勺 |
‼️下酒神菜🍻【香卤鹌鹑蛋】的做法
准备好所需食材。
鹌鹑蛋冷水下锅,大火煮至可轻松夹起。
鹌鹑蛋捞出过冷水,倒掉冷水后,用勺子轻拍蛋壳。
锅中放入鹌鹑蛋,加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。
倒入清水没过食材,大火煮至沸腾后再煮10分钟。
盖上锅盖,放入冰箱冷藏一夜。
香卤鹌鹑蛋完成~
咸香入味,一口一个。
小贴士
这个卤汁用来卤猪肉、腐竹、海带结、鸡蛋等都会很好吃!
调料可按自己的口味稍做调整,爱吃香辣口的多加几个干辣椒,爱吃咸鲜口的多放1勺生抽。
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