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日式牛排丼(便宜牛排也有春天)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式牛排丼(便宜牛排也有春天)方法

日式牛排丼(便宜牛排也有春天)食谱大全及做法,烹饪好吃的日式牛排丼(便宜牛排也有春天)方法

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日式牛排丼(便宜牛排也有春天)的做法步骤图

吃牛排这件事,就是往高处走,发现自己在M6、M7甚至M9的路上越走越远。便宜牛排的问题是容易有肉腥气,肉的口感也比较容易偏柴,但是钱包不开心,怎么办?这个方子可以利用比较便宜的牛排,做出美味的一顿牛排大餐。

用料  

牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 1勺
海盐 适量
味极鲜 1勺
(清酒或任何甜味的酒) 1勺
1小勺

日式牛排丼(便宜牛排也有春天)的做法  

  1. 牛排要没有肉腥气,解冻是关键。建议提前一两天从冷冻拿到冷藏里解冻,等牛排完全软了后再拿到室温下放一两个小时。

  2. 用厨房纸巾擦干牛排血水,两面洒上海盐和黑胡椒,静止十分钟。

  3. 铸铁锅加热,用厨房纸巾沾橄榄油把锅底擦一下,放入牛排煎。注意煎的时候翻面,如果是有一定厚度的牛排,侧面也煎一下。

  4. 牛排煎好后放入锡纸里包住,静止十分钟,这样牛排里的肉汁会都保留住。

  5. 用煎过牛排的锅,煎洋葱或任何你想配的蔬菜🥬

  6. 再来做酱汁:家里没有清酒,我用梅酒替代的,你可以选择任何甜味的酒,但是不要香味太浓郁,会抢牛排的风头。酒加美极鲜,如果觉得酱汁不够甜,可以加一点糖,如果有味淋最好了。

  7. 盛好米,把蔬菜垫下下面,牛排切条放在顶部,浇上酱汁,就可以开动了!

    日式牛排丼(便宜牛排也有春天)的做法步骤图 第2张
标签: 日式 牛排 春天
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