牛排换个高级做法“葱酱牛排丼”食谱大全及做法,烹饪好吃的牛排换个高级做法“葱酱牛排丼”方法
- 日式料理
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好多年前,在使馆街的小巷子里有家日料小店,这种有葱的牛排盖饭是我的最爱。没想到好多年后,我才知道这叫“葱酱牛排丼”,好吧……管他呢~~好吃是正道理。
用料
牛排 | 1块200克 |
橄榄油 | 3勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
味淋 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
海盐 | 适量克 |
葱 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
牛排换个高级做法“葱酱牛排丼”的做法
盒马的M5和牛200克特价108,赶紧来一块。解冻后,用纸巾吸掉血水,切成拇指粗的条。
大葱或小葱切成碎末。正宗应该是小葱,葱白、葱叶都要有一些,我用大葱凑合了。
除了牛排以外的佐料混合成腌料。
腌牛排至少半小时。
平底锅不放油,怕粘锅的话,可以放一点点油,再用厨房纸巾擦一遍。用大到中火,仔细煎熟。
煎到这种程度就OK了。
碗里的剩下的葱末也稍微煎一下,别浪费。
米饭铺上牛排,再把平底锅里的葱末倒上去。我个人爱好撒七味粉,可不加。
看看这肉饭比例,肉比饭都多,吃起来巨过瘾。
小贴士
没什么难度,肉好就行,煎的时候要有点儿耐心。
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