「羽族」红烧鸡腿做法烹饪大全 地道「羽族」红烧鸡腿如何做
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今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。
家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。
学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
鸡腿 | 500克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 一点点 |
水 | 适量 |
【羽族】红烧鸡腿的做法
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
鸡腿冷水下锅,加料酒,水沸捞起洗净沥干。
用油小火熬化白糖至褐色,加鸡腿翻炒上色,加生抽、料酒、盐、味精、水大火煮开收汁即可。
小贴士
鸡腿收汁时易焦,须小心。
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