红烧鸡腿蛋如何做才美味,怎么做红烧鸡腿蛋简单又好吃 红烧 关注:3.45W次 用料 鸡腿 3只 鸡蛋 3个 味极鲜 1.5勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 八角 1个 冰糖 5颗小一点的 盐 半小勺 葱姜蒜 适量 干辣椒/小米辣 3个切段 红烧鸡腿蛋的做法 鸡腿泡血水,加葱、姜、料酒焯水,洗净后晾干,在鸡腿上划几刀 泡血水的时候可以先煮鸡蛋,煮10分钟,剥壳备用 锅里烧油,油热后下冰糖炒糖色,来回拨动冰糖至基本融化,有微微焦糖色。加入鸡腿翻炒(当心油溅出,昨天烫了我一个泡!),均匀沾上糖色。 加入葱姜蒜、辣椒段炒炒炒,加入上述调料,炒匀后加水没过鸡腿,放入鸡蛋闷煮20分钟,期间翻动几次 大火收汁,尝一下咸淡,根据口味可适量加盐、糖调整。然后就可以出锅喽,留点汁水泡鸡腿更入味哦。(如果前面加水较多,可以开盖煮,不然后面收汁要收好久) 标签: 鸡腿 红烧鸡腿蛋 红烧 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/hongshao/06or14.html