- 平时多做葱花味儿和豆沙馅儿的花卷,喜欢烘焙后家里的原材料更多样化一些,这回来点儿不一样的花卷。用料中筋面粉400克细砂糖1+40克鸡蛋黄3个奶粉45克黄油20克椰蓉80克酵母1克温水200克一压一扯一翻一折一扭五步(椰香奶黄花卷)的做法称量普通面粉(专业数语中筋面粉)400克奶粉45...
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- 记忆里我爹好像做过一次,在物资电器都不发达的年代,只有一次,因为很麻烦。然后就是买,好吃街的胖子妈,路过就买点。后来,路过的机会也少了😂所以,自然而然,自己来。用料盐焗鸡粉15克鸡1只老抽适量葱段适量姜片三片水100克一扯就来的盐焗鸡的做法两斤以内的肉鸡,洗净,擦干水分。致美...
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- 想吃油泼面,就在家里扯了一碗。简单易做,以下的配料可以按照你想吃多少适当调整。用料扯面部分:中筋面粉350g盐一小勺温水适量油适量配料部分:酱油3勺醋1-2勺蒜5瓣或更多(六婆)辣椒面一包盐少许或不放青菜(豆芽、上海青、菠菜等)若干油泼扯面,吃一碗想一碗的做法350克面粉和一小勺...
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- 疫情严重,在家呆着,嘴馋又不能出门,那就自己开做用料鸡蛋2个盐20克细砂糖20克面粉500克食用油20克清水适量食用油适量克(拿来刷在面上用)一次成功扯面的做法混合盐,砂糖,食用油用手揉成粗糙面团,盖上保鲜膜醒10分钟再揉,面团就很光滑把面团搓成长条,分成等分剂子把剂子搓成小长条按...
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- 用料面粉适量水适量盐适量花椒辣椒适量哨子我用的妈妈中午炒的鸡菌不用扯的扯面的做法加水,絮状后和面,分成几小份擀平至日常吃面的厚度,双面沾油,发面两小时后开始略微拉长后下锅煮小贴士重庆的花椒云南的辣椒粉妈妈腌的咸菜绝了...
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- 用料中筋面粉400克盐3克水190克油适量扯面扯面~分分钟干掉一碗的做法将面粉,盐和水混合,揉成一个比较干的面团,盘子倒扣,将面团静置30分钟,然后再揉成光滑柔软的面团两面团切成10份,然后整成椭圆长条状每个面粉条在油里蘸一下,要全部抹油然后放在一个碗里(重叠没有关系,已经涂油)...
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- 用料土豆半个胡萝卜1/4根面粉200克水115克盐自己看青菜随自己生抽1勺醋1勺葱小半根辣椒面1勺十三香一点点鸡精一点点一人版老陕油泼扯面的做法提前将土豆和胡萝卜切成丁,焯水备用(不喜欢的可以不加)。115g温水加半小勺盐和面,用筷子🥢一边加水一边搅拌等到没有干面时用手揉熨...
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- 用料扯面一份油泼料汁25g西红柿鸡蛋(无汤)100g素臊子80g肉臊子50g豆芽50g葱花5g蒜沫5g辣椒面5g热油20g三合一扯面的做法取扯面一份取25g料汁浇于面条之上,并搅拌均匀取西红柿鸡蛋100g摊放面碗三分之一面积取素臊子80g摊放面碗三分之一面积取肉臊子50g摊放三分之一面积取豆芽...
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- 扯面很好玩也很好吃。久煮不烂。用料中筋面粉500克水300克盐巴一茶匙扯面的做法所有材料进主锅。揉面模式3分钟。取出,整形成团。拿个大碗盖住免得干掉。静置半小时以上。分割成几个小块。搓成长条盖起来静置半小时。(时间长效果更好)手上抹油。在面团外面摸一摸,让每一团都...
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- 对于我们新手来说,我认为扯面的重点不在于扯,而在于和面。面和好了就成功了80%!用料面粉300克盐2克油3勺水150-180克油泼面|扯面|三合一|盖浇面的做法面粉➕水➕盐,搅拌均匀揉成面团。醒发20分钟,再揉成光滑面团,搓成条。碗底放食用油,将面条盘起来,确保油能完全覆盖面条,保鲜膜密...
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- 宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了?!离你也不远了哈!用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克油适量油泼扯面——扯扯更嗨皮!的做法面粉➕盐➕水和到一起,然后保鲜膜封起来醒20分钟,然...
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- 馄饨皮真是个好东西,可以包馄饨,可以当巧果炸,还能做扯面!爱吃辣记得放辣椒粉!用料馄饨皮黄瓜鸡丝大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鲜蚝油老抽糖花生米醋花生酱(可选)凉拌扯面(馄饨皮扯面)的做法备料:芝麻炒香,大蒜切末,黄瓜切丝,熟鸡肉撕成丝(我用的是Costco的烤鸡腿肉),花生米烤熟准备一...
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- 想念陕西味道了,今天来做个油泼扯面,配上肉夹馍,美滴很。下次分享一下肉夹馍的做法。用料面粉200克水80克盐2克配料生抽1勺盐2克醋1勺辣椒粉1勺蒜末2瓣葱花适量青菜、绿豆芽一次成功的油泼扯面的做法将准备好的面粉中加入盐,搅拌均匀面粉中加入水,边加水边搅拌,搅拌至图片中的...
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- 用料辣椒面2勺高筋面粉300克盐6克小葱1根蒜2瓣酱油1勺醋1勺花椒5、6粒菠菜1小把胡萝卜1/3根一碗家乡的油泼辣子扯面的做法盆中倒入高筋面粉和小半勺盐,搅匀开始和面,要慢慢加水,加一点水用手搅拌一下,再加水再搅拌,把面都搅成絮状,开始往一起和,如果太干就再少加一点水,总之能揉...
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- 简单粗暴通俗易懂的菜谱就是酱紫滴用料面粉水盐扯面的做法非要写字不写不能上传吗🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
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- 对吃面可是情有独钟的。以前看《三枪拍案惊奇》别的情节没记住,只记得对眼赵本山大将大口吞扯面的名场面。看《白鹿原》电视剧,吃扯面名场面更多。这两部系里扯面都是陕西做法,陕西做扯面都是先把面擀成薄片→切裤带条→抻长扯薄。河南的羊汤烩面不是这样做的,河南做法是揉面...
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- 这个应该是我在去年夏天很热很热的时候有一天突然很想很想吃。借助厨友的方子直接做的。夏天吃还真的很方便。用料面粉500克水260克盐4克辣椒面2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒面1勺葱花一碗黄豆芽一把鸡毛菜一把油泼扯面真的是扯面🍝的做法把方子里面的一斤面粉+260克水+4克...
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- 之前搜美食的时候听过一个故事,说在很久很久以前,虾原来是没有外壳的,而鱼儿是有外壳的。龙王要征集士兵,虾想参军但苦于没有盔甲,好心的鱼儿就把盔甲借给了虾,虾答应等回来了一定把盔甲还给鱼儿。可是当虾回来的时候却反悔了,于是虾就有了外壳,鱼儿却没有了外壳。虾在死之前感到...
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- 用料面条配方:(三人量)中筋面粉470克水235克盐5克油泼扯面配料:蒜头6~7瓣压成蒜蓉葱粒适量盐适量米醋3汤勺生抽(味事达味极鲜)3汤勺鸡粉适量油适量红萝卜半根黄瓜半根香菇6朵熟白芝麻适量油泼扯面(附扯面做法)的做法中粉,水,盐,先加一起搅拌成雪絮状后,放厨师机2档揉10分钟,然后静置10...
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- 以前,一碗不够我吃。现在,怕长胖,也就只能在给儿子做的时候尝一口。😜用料中筋面粉150克(一人份)水73克左右盐1克时令蔬菜适量一学就会,一定光盘的杂酱手扯面的做法和面:将水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅动,搅成面絮,再用手揉成团,盖一块儿湿纱布或保鲜膜松弛15分钟。松弛后的面团...
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- 更简单点面条也可直接去店里买宽面来做,我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄用料面条面粉500克水270克盐5克辅料青菜、豆干丝适量葱花两小把大蒜5瓣调味料生抽4勺醋2勺辣椒面适量(看个人喜好的辣度来)花椒面适量食用油适量菜籽油适量油泼扯面(随意扯的面)的做法面粉揉成面团,涂上...
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- 用料鹌鹑蛋克澄面鲜虾葱沙拉酱颜值美味集一体的“虾🦐扯蛋”的做法材料准备调成糊状的澄面糊先入锅依次放入鲜虾仁🍤依次磕入鹌鹑蛋盖上盖子焖一小会儿抠出来装盘,散上葱花并挤点沙拉酱🥗...
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- 简单美味的经典面食,做酸汤或油泼都非常美味。菜单有点长,写的比较细,写给自己,也希望能把这份美食传递给你用料【扯面面团】3人份面粉500克水240~260克盐1勺【油泼面材料】菠菜适量黄豆芽适量蒜末适量香葱适量香菜适量辣椒面适量香醋适量盐适量味精适量【酸汤面材料】紫菜适...
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- 用料高筋面粉(普通面粉也可以)500克盐5克水270克网红一根面(扯面、扯条子)的做法和成光滑的面团(面粉的吸水性各不同,偏软点儿更好),醒面半小时。搓长条分成12个剂子。桌上抹点油把剂子擀成长条形。每一层用保鲜膜隔开防沾,最后包保鲜膜包严入冷藏2-3小时。我一般晚上做好放冰...
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- 入手新神器,操练起来啊用料鹌鹑蛋8个虾8只色拉油5克盐和黑胡椒“瞎”扯蛋的做法虾去头去壳留尾备用,小火加热烤盘,刷油后,将虾盘入圆形槽内,把鹌鹑蛋打好置于每只虾上,改为中火两分钟后,待虾变红,在鹌鹑蛋上均匀撒上盐和黑胡椒鹌鹑蛋表面变硬,将虾一只一只翻转,中火加热一分钟将烹...
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