小美版 北海道牛奶吐司（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 北海道牛奶吐司（一发）方法

从2020年至今，记在小本本上的这个吐司方子做过好多次，零失败，今天终于把它整理到这里来了。

用料  

小美版 北海道牛奶吐司（一发）的做法  

1. 加入170克液体（鸡蛋+牛奶+淡奶油，可互换，但淡奶油建议不超过80克），酵母3克，糖30克，设置2分钟/37度/速度3，混合并激活酵母。

2. 加入高筋粉260克，盐2克，设置30秒/速度3-6，混合。

3. 揉面键，3分钟。

4. 加入软化黄油20克，再次3分钟揉面。
   同时模具涂抹黄油。

5. 分三份，整形。

6. 放入吐司模具，30-40度发酵。

7. 大约2-2.5小时，发酵到9分满。

8. 烤箱预热，下火160度，烤45分钟。
   脱模，放凉，根据需要切开。

9. 送给邻居半个吐司，她美美哒享用了一份下午茶。

小贴士

1，高筋粉10克可以等量换成可可粉，同时增加10克糖，做出来的就是巧克力吐司。

2，高筋粉90克以内的任意量等量换成全麦粉，做出来的就是高仿全麦吐司。

3，整形时可加入红豆沙，抹茶粉，碎果仁，麦片，果酱等，即可变化为各种口味的吐司。

4，如果不盖盖子，注意观察，上色满意了，就要盖上锡纸，以免烤过了。

5，发酵食品中通常含有人体所必需的氨基酸和维他命，因此能够起到帮助调节肠道菌群，预防便秘等作用。早餐吃吐司，馒头，包子等发酵类主食，可激活身体的活性，元气满满地开始新的一天。