简易哈拉犹太面包做法烹饪大全 地道简易哈拉犹太面包如何做
- 面包
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用料
面粉 | 390 克 |
酵母 | 15 毫升 |
盐 | 10 克 |
糖 | 125 克 |
植物油 | 30 毫升 |
鸡蛋 | 2枚 |
芝麻 | |
温水 |
简易哈拉犹太面包的做法
将面粉、酵母、盐在大碗中混合均匀
另取一量杯,打入鸡蛋1枚,加入糖、油
在量杯中加入温水,直到容量为473毫升 (2杯)
将量杯中的所有食材搅匀,倒入大碗中
将干、湿食材充分混合
盖上保鲜膜 (戳洞)、或湿毛巾,发酵2小时
待面团体积长大后,取出面团 (桌面上适量洒些面粉,防止沾粘)
将面团分成3份,揉成长条,织成麻花辫
静置40分钟,继续发酵
取1枚鸡蛋打碎作为蛋液,均匀刷在面包表面
在蛋液表面均匀撒上芝麻
175度烘烤40分钟。完成!
小贴士
1. 最后的芝麻,可以省略,也可用其他小种子代替
2. 如果面团做多了,可以在第六步后放入冰箱,过几天再用。用时,从第七步继续即可。
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