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- 面包
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麻麻喜欢吃粗粮面包
用料
| 黑麦粉 | 75克 |
| 面包粉 | 75克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 55克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 18克 |
黑麦吐司的做法
所以材料放一起，揉出手套膜 室温发酵2倍大
![黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第2张]( "黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第2张")
松弛一下 放入模具此模具是小吐司盒sn2070 面团总重量差不多300g
![黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第3张]( "黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第3张")
烤箱发酵功能50分钟发酵到2倍大高出模具
![黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第4张]( "黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第4张")
180度预热 180度烤30分钟 前10分钟后盖锡纸
![黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第5张]( "黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第5张")
揉面的时候里面加了一点芝麻核桃肉
![黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第6张]( "黑麦吐司的做法图解 黑麦吐司的做法步骤 第6张")
小贴士
加酵母的时候用一点点30度左右的水溶解一点点涂在面团上
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