![手残之作，揭穿老底食谱大全及做法，烹饪好吃的手残之作，揭穿老底方法]( "手残之作，揭穿老底食谱大全及做法，烹饪好吃的手残之作，揭穿老底方法")
- 自从自己加入《下厨房》后，每天与众多厨友分享各种美食、美景、各种烘培作品、各种高端惊艳作品以来，一句话总结感想——高手在民间，对自己的总结三个字——够得学。从烤第一个面包开始至今，期间不知失败过多少次，浪费了多少食材，这些只有自己最清楚。刚开始那些烘烤失败的面包...
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![腌黄瓜等各种小咸菜（四年老卤保存方法揭秘）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌黄瓜等各种小咸菜（四年老卤保存方法揭秘）方法]( "腌黄瓜等各种小咸菜（四年老卤保存方法揭秘）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌黄瓜等各种小咸菜（四年老卤保存方法揭秘）方法")
- 通常腌咸菜的卤子用几次就不能继续再用了，我妈这个卤子用了四年了，腌出来的咸菜依旧好吃。咸菜的清脆、皮实等口感都可以进行控制。用料酱油醋白糖花椒老抽大料腌黄瓜等各种小咸菜（四年老卤保存方法揭秘）的做法我妈最开始的配比是两包酱油一包醋，根据要腌的菜的数量增加酱油和...
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![揭穿烤鸡的秘密-美式烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的揭穿烤鸡的秘密-美式烤鸡方法]( "揭穿烤鸡的秘密-美式烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的揭穿烤鸡的秘密-美式烤鸡方法")
- 烤鸡大家都喜欢，但是呢？有的时候我朋友在烤鸡的时候总是烤的很柴，而且很多时候不熟。今天我呢，给大家讲解下，烤鸡的秘密。用料鸡1只卡真粉15克白胡椒3克盐适量(鸡的1%)橄榄油适量胡萝卜1根圆葱2个柠檬1/2个揭穿烤鸡的秘密-美式烤鸡的做法备料1.鸡，可以用任何鸡，我这里一个人用的...
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![破解老北京鸡肉卷，揭秘中国风酱汁的详细做法，破解老北京鸡肉卷，揭秘中国风酱汁做法技巧]( "破解老北京鸡肉卷，揭秘中国风酱汁的详细做法，破解老北京鸡肉卷，揭秘中国风酱汁做法技巧")
- 地道肯德基在家做出来。用料速冻面饼适量鸡腿肉300克淀粉10克五香粉适量沙拉酱适量甜面酱20克黄瓜1根葱段适量鸡蛋适量面包屑适量破解老北京鸡肉卷，揭秘中国风酱汁的做法鸡肉切成长条鸡肉300克，五香粉适量，腌制20分钟黄瓜切成条淀粉10克，水适量，调成水淀粉水淀粉10克，搅拌均匀...
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![穿心莲如何做才美味，怎么做穿心莲简单又好吃]( "穿心莲如何做才美味，怎么做穿心莲简单又好吃")
- 不说不知道，这个菜一块钱炒一锅，感冒发烧咽喉肿痛吃它比药还有用！有清热解毒，消炎，消肿，止痛作用。用料穿心莲400克生芝麻8克干辣椒8个干花椒1小把大蒜5瓣生抽适量蚝油少许香醋少许盐适量油适量穿心莲的做法准备好原材料穿心菜。大蒜切成末，干辣椒切成小段。锅里加入足量水烧开，...
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![揭阳粿肉如何做才美味，怎么做揭阳粿肉简单又好吃]( "揭阳粿肉如何做才美味，怎么做揭阳粿肉简单又好吃")
- 听说是我妈家传的做法，看了几位厨友的菜谱都跟我们家有点不太一样，我们家是用鸭蛋还有面粉的，有的厨友用的是鸡蛋，潮州做法好像是加薯粉，上传老妈做法给大家参考一下。用料腐皮10张鸭蛋10个马蹄20个左右红萝卜大一点的1根香菇14个虾米100克半肥瘦猪肉糜300克葱头适量面粉220克...
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![一箭穿心如何做才美味，怎么做一箭穿心简单又好吃]( "一箭穿心如何做才美味，怎么做一箭穿心简单又好吃")
- 我不是厨娘我只是比较喜欢进厨房用料胡萝卜白糖鸡蛋白面一箭穿心的做法将鸡蛋两个打散加入白糖胡萝卜丝加入白面加入水搅拌成糊热锅凉油小火加入一勺面糊摊平两面都变色即可...
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![老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀方法]( "老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀方法")
- 从小吃到大的一道菜，从一个挑嘴的小朋友长成一个挑嘴的大人。这是一道神奇的菜，因为我既不爱吃一般的羊肉（怕膻）也不吃肉眼可见的大葱，但是我妈每次做这个，我都能吃一盘子，超下饭！挑嘴出品，专治怕膻和大葱。——————这是一道怕膻的分界线——————去膻从选料开始，这里我用的...
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![网红曲奇酥松大揭底食谱大全及做法，烹饪好吃的网红曲奇酥松大揭底方法]( "网红曲奇酥松大揭底食谱大全及做法，烹饪好吃的网红曲奇酥松大揭底方法")
- 靠谱实验室第二弹：网红曲奇配方很简单，可是做得酥松好吃却很难！神马黄油打发体积膨胀一倍，靠一倍大是多大怎么衡量，是神马鬼？打到羽毛状，怎么才叫羽毛状？明明打到羽毛状，还是硬的当石头！在死磕曲奇中，我同样也有这样的疑惑？求助诸位大神，也没有特别准确的答案！还好有一句话叫failisthem...
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![揭西擂茶如何做才美味，怎么做揭西擂茶简单又好吃]( "揭西擂茶如何做才美味，怎么做揭西擂茶简单又好吃")
- 用料薄荷五颗金不换少许芝麻花生生菜豆虾仁肉末揭西擂茶的做法整理菜，洗好，备锅分开炒，用豆浆机打金不换，薄荷，黑芝麻，花生炒豆，喜欢就加点肉末无肉不欢，炒生菜加肉末完成，把饭，豆，生菜，加入打好的茶夏天，好多客家人爱好的午餐。...
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![葱穿凤翅如何做才美味，怎么做葱穿凤翅简单又好吃]( "葱穿凤翅如何做才美味，怎么做葱穿凤翅简单又好吃")
- 鸡翅酥烂，葱香浓郁用料鸡中翅葱段料酒白糖酱油盐味精葱，姜湿淀粉葱穿凤翅的做法鸡中翅洗净后，去除骨头去骨的鸡翅穿入大葱白，葱切马蹄片，姜拍松散备用加入料酒，酱油，少许盐抓匀腌制。锅中加宽油烧至5成热，下入鸡翅炸制过油，葱白变色即捞出。锅中加底油，爆香葱姜，加入鸡翅和水，水与鸡...
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![胃穿孔菜谱（胃穿孔可能性100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的胃穿孔菜谱（胃穿孔可能性100%）方法]( "胃穿孔菜谱（胃穿孔可能性100%）食谱大全及做法，烹饪好吃的胃穿孔菜谱（胃穿孔可能性100%）方法")
- 用料死神辣椒10000000000亿个胃穿孔菜谱（胃穿孔可能性100%）的做法还等什么，直接捣碎，端给隔壁老王啊！...
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![穿肠粉如何做才美味，怎么做穿肠粉简单又好吃]( "穿肠粉如何做才美味，怎么做穿肠粉简单又好吃")
- 简单好玩又好吃！用料热狗肠意面酱angelhairpasta(最细的那种意面)番茄牛奶淡奶油葱花穿肠粉的做法把香肠切成小节把面条一根一根插进去！烧开一锅水下面条，煮5分钟爆葱花炒意面酱加入牛奶烧干把酱浇在意面上，最后挤上一点淡奶油小贴士木有贴士，实在很简单...
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![穿粽的详细做法大全,简单又营养的穿粽做法]( "穿粽的详细做法大全,简单又营养的穿粽做法")
- 每年端午前后，老妈都会亮出绝活，包一大堆穿粽，赤豆的，红枣的，还有我最爱的鲜肉的～～～穿粽比其他形式的粽子口感更劲道，大家都来学学吧😄用料糯米1000克红豆500克芦叶700克穿粽的做法赤豆提前半天浸泡与淘好的糯米混合按视频裹好高压锅煮熟...
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![揭阳菜粄如何做才美味，怎么做揭阳菜粄简单又好吃]( "揭阳菜粄如何做才美味，怎么做揭阳菜粄简单又好吃")
- 妈妈的味道，用料粘米粉500克生粉50克蒜苗炸好的豆腐干猪肉适量揭阳菜粄的做法猪肉炒出油关火，放入蒜苗豆腐干盐调好味道粘米粉生粉倒入盆中用刚煮沸的开水一边倒一边搅，差不多还有一点干粉的时候开始和面，湿了可以加生粉包法怎么包都行，个人喜欢，水开上锅蒸15分钟小贴士和面的...
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![蒜蓉穿心莲如何做才美味，怎么做蒜蓉穿心莲简单又好吃]( "蒜蓉穿心莲如何做才美味，怎么做蒜蓉穿心莲简单又好吃")
- 立秋后燥热，穿心莲清火解毒。用料穿心莲300克蒜8瓣蚝油半勺盐适量蒜蓉穿心莲的做法穿心莲摘去老的茎叶，清洗干净沥干水。蒜籽切碎剁成蒜蓉。起锅烧油放入蒜蓉炒出香味。下入穿心莲翻炒两分钟。加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。蒜蓉穿心莲完成。...
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![老底子青团如何做才美味，怎么做老底子青团简单又好吃]( "老底子青团如何做才美味，怎么做老底子青团简单又好吃")
- 用料艾草米粉芝麻白糖松花粉老底子青团的做法芝麻绵白糖拌匀上蒸笼蒸熟后用原始大木勺捣捣成型这一步最关键秒杀所有的艾草汁揉粉包馅上松花粉用印版小时候留下来的超级美味...
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![低脂高钙高蛋白，这样做香到锅底都刮穿！食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂高钙高蛋白，这样做香到锅底都刮穿！方法]( "低脂高钙高蛋白，这样做香到锅底都刮穿！食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂高钙高蛋白，这样做香到锅底都刮穿！方法")
- 开春第一香，汤还是浓的好喝。尤其低脂高钙高蛋白，全人类无法抗拒吧。反正我爱了。用料荔浦芋头150g腰果10粒嫩豆腐60g白蘑菇3朵盐5g松茸粉3g低脂高钙高蛋白，这样做香到锅底都刮穿！的做法腰果泡发，其他食材洗净切好。热锅下油，芋头炒制逼香。把泡发好的腰果，炒香的芋头放进去破壁...
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![揭秘鱼罐头如何做才美味，怎么做揭秘鱼罐头简单又好吃]( "揭秘鱼罐头如何做才美味，怎么做揭秘鱼罐头简单又好吃")
- 用料小黄鱼（各种你喜欢的鱼）1000克料酒105克醋38克糖135克味精5克蚝油10克水300克五香粉适量盐3克味极鲜5克勺揭秘鱼罐头的做法鱼洗净加葱姜，味极鲜腌制一小时后洗净控干水大火炸酥讲所有调味料混合均匀倒入炸好的鱼腌制一小时（中间翻拌一次）上火蒸，大火五分钟转小火蒸一个小时...
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![猪老板的完美蛋黄酥大揭秘---图文、视频的详细做法，猪老板的完美蛋黄酥大揭秘---图文、视频做法技巧]( "猪老板的完美蛋黄酥大揭秘---图文、视频的详细做法，猪老板的完美蛋黄酥大揭秘---图文、视频做法技巧")
- 此配方可制作24个蛋黄酥，每个馅料的重量约33g，此重量包含蛋黄和肉松的重量用料【油皮配方】低筋面粉140g中筋面粉140g细砂糖28g猪油82g盐2.5g水130g【油酥配方】低筋面粉220g猪油110g猪老板的完美蛋黄酥大揭秘---图文、视频的做法【制作油皮】油皮所有材料放进和面桶和好的...
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![揭西果肉如何做才美味，怎么做揭西果肉简单又好吃]( "揭西果肉如何做才美味，怎么做揭西果肉简单又好吃")
- 用料前腿肉肥瘦合并的8两马蹄7两葱头白色部分1把13个左右薯粉1小罐2把左右川椒粉四分之一瓶盐1勺半腐膜1张半水半碗揭西果肉的做法切碎配料的肉，马蹄等，开始下盐，川椒，薯粉搅拌两手握一把均匀分布成卷，两边收开始收卷卷收边再下卷2遍，然后刀切，然后再卷放盘切好，下热油锅煎炸，然后...
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![春饼（老式春饼超级容易揭开）食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼（老式春饼超级容易揭开）方法]( "春饼（老式春饼超级容易揭开）食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼（老式春饼超级容易揭开）方法")
- 还是爱吃这种老式的春饼，有面的香甜味儿，烙的时候，香味扑鼻，心情都好😋用料中筋面粉500克（能烙13组26张饼）热水（80度左右）200克凉水100克2份开水，1份凉水和面盐1小撮油10克春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法先放开水搅拌，后放凉水拌成面絮状，加入植物油，下手揉成团，先摊开放凉，如果面团热...
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![穿心面如何做才美味，怎么做穿心面简单又好吃]( "穿心面如何做才美味，怎么做穿心面简单又好吃")
- 用料鱼丸各种豆行挂面一把芹菜一根西红柿两个香油芝麻酱盐醋穿心面的做法先将鱼丸从中间切开（火腿肠也行切段）将挂面从中间穿过去，根据鱼丸大小穿面多少，芹菜切丁，西红柿切片备用水烧开将穿好的面和芹菜煮熟，西红柿铺盘准备，面捞入盘中，用盐，醋，香油，芝麻酱调好汁倒入盘中，搅拌均匀。...
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![清炒穿心莲如何做才美味，怎么做清炒穿心莲简单又好吃]( "清炒穿心莲如何做才美味，怎么做清炒穿心莲简单又好吃")
- 用料穿心莲油姜末盐鸡精清炒穿心莲的做法将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末炒锅上火放少许食用油烧至五六成热放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可小贴士此菜一定不能炒得时间过长，以免影响口感且营养流失。...
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![戚风凹底揭秘之一做法烹饪大全 地道戚风凹底揭秘之一如何做]( "戚风凹底揭秘之一做法烹饪大全 地道戚风凹底揭秘之一如何做")
- 柔软Q弹如浮云的戚风，是我家最爱做的日常蛋糕，简单快手又老少皆宜。但凹底问题总是让人恼火郁闷，看了N多大神菜谱，终于找到自家烤戚风不凹底的一个最主要的原因。用料蛋白45g蛋黄18g糖24g水21g低筋面粉28.8g玉米油15g戚风凹底揭秘之一的做法菜谱用料是一只小四寸的配方。做戚...
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厨趣阁
