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紫米奶酪面包(80%中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的紫米奶酪面包(80%中种)方法

紫米奶酪面包(80%中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的紫米奶酪面包(80%中种)方法

紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图

用料  

【中种面团】
高筋面粉 250克
7.5克
酸奶 110克
淡奶油 70克
酵母 1.5克
鸡蛋 24克
【主面团】
鸡蛋 30克
蜂蜜 20克
奶粉 15克
3克
面粉 40克
黄油 4克
酵母 1.5克
【紫米馅】
紫米 75克
燕麦片 10克
150克
奶油奶酪 30克
25克

紫米奶酪面包(80%中种)的做法  

  1. 和成光滑面团冷藏发酵10小时

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第2张
  2. 紫米燕麦片加水浸泡八小时高压锅7分钟。加糖和奶油奶酪拌匀。

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第3张
  3. 小模45克面团。280克吐司模编麻花辫。

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第4张
  4. 贪心,馅卷多了,都搬爆出来了

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第5张
  5. 170度,十五分钟。

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第6张
  6. 170度,30分钟

    紫米奶酪面包(80%中种)的做法步骤图 第7张
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