- 刚出炉那时的香气啊~~~满满的成就感,手工出膜不再是幻想~~刚好是周日下午刚好亲戚来家做客刚好面包卷也出炉了刚好大家肚子也有点饿了刚好都吃完了……哈哈,怎么这么多刚好啊蜜豆是自己做的,有兴趣的友友们可以去看我另一篇菜谱。用料蜜豆400g高筋面粉200g牛奶140g白砂糖40g...
- 33452
- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油)加入面粉后,在面粉上撒上酵母(黄油还是不加)将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜,入烤箱...
- 13079
- 我喜欢做面包,但不喜欢用太多糖的配方。家里女儿也喜欢吃咸味的面包。无意中在微博看到了这款海盐卷,买了老师的课,学完了,非常想试试。第一次做,很成功!没有厨师机,手工揉面也没有很完美的手套膜,这并没有太大影响!至少我这么认为。用料上一道高筋面粉282克低筋面粉50克鸡蛋17克...
- 18725
- 有没有被它萌萌的外表所迷惑?吃过以后才发现,人家明明可以靠口感完胜所有面包,偏偏还这么高颜值😝外皮香脆(也可柔软)里面组织松软,比外面的好吃。就是手揉面,很费手劲,但揉面的感觉也是很解压。1、所有要加的用来搅拌面粉的水或者牛奶,都不要一次全部加入,留点到最后看面粉的状态,...
- 22646
- 用料烫种高筋面粉20克开水20克主面团高筋面粉200克水120克糖20克酵母2.5克蛋液20克奶粉3克(或牛奶6克)盐2克黄油(玉米油)20克椰蓉馅椰蓉40克蛋液30克糖20克黄油20克蛋液刷表面用适量芝麻适量奶香椰蓉小卷面包(手工揉面)的做法制作烫种:将20克面粉与开水混合,搅拌均均后放入冰箱冷...
- 12609
- 家里有个爱吃的小屁孩,加上有个爱做的辣妈!哈哈哈,又爱瞎折腾,没办法为了使自己再瘦一点,开始手工揉面啦。我所介绍的美食都是适合新手,家庭款美食,操作简单,不像面包店那些有专业的工具,我所知道的全都分享出来,希望你们能喜欢,这对我是一件很开心的事。说说手工揉面:揉面是一项运动...
- 12463
- 可做装饰用料吐司面包片4片模具几个牙签几条手工面包花的做法片包切去边用扞面丈扞平用模具印出花来,没有模具剪个形状也好。切一刀至半径,然后卷起,直到卷完就ok印出叶子用刀修剪成叶状,用刀背划印出叶脉。用表花头印出圆点做出需要的花朵,多少随意。做花瓶,尽量选边角有边,我...
- 21820
- 用料鸡蛋4个高筋面粉560克纯手工面包的做法做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累,但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软,心里感觉很开心,简单又纯粹的开心!做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累,但是看到面团在自己手里...
- 29357
- 享受自己手工制作的刚出炉新鲜面包,其实没有那么难,也不需要很多的制作烘焙食品的工具。只要愿意做,就会发现快乐,而且真的停不下来,我的很多朋友就已深陷其中~😘而且这个面包最大的优点就是可以充分发挥聪明才智,可以加葡萄干,还可以卷火腿或小香肠……用料高筋面粉250克干酵母3...
- 29054
- 豆沙面包用料高筋面粉300克鸡蛋1个细砂糖35克盐3克温水适量酵母3克黄油20克豆沙150克豆沙面包(手工揉面)的做法黄油软化。酵母加一点温水化开。拿个大碗加入高筋面粉,糖,盐,部分蛋液(留一点最后刷在面团上),加水开始揉面(水慢慢加不要一下全加进去,把握一下湿度),揉均匀(刚开始手很黏...
- 28444
- 用料高筋面粉300克全脂奶粉20克细沙糖15克鸡蛋1个盐3克黄油20克酵母4克手工小面包的做法1、碗中倒入称好的面粉,全脂奶粉、细沙糖、盐、全蛋一个,再加入适量的水和成光滑的面团,放入保鲜袋中静止一个小时,让面粉和水充的融合在一起。(糖可以根据自己的口味加)2、静止好的面团,拿...
- 27214
- 借鉴了一部分君之的配方用料低筋面粉60g高筋面粉160g香草糖25g全蛋半个黄油25g酵母4g盐3g水100g装饰白芝麻适量全蛋液适量馅料沙拉酱适量肉松适量手工肉松面包卷的做法准备面团所需的配料,水忘拍了。将除酵母以外的所有粉类混合,倒到案板上。在中间挖个坑,把鸡蛋、酵母和水...
- 8504
- 利用面包机做手工面包,增加了揉面时间,发酵时间(增加二次发酵),出来的面包口感非常好!烘烤时间长短决定了面包烧色程度!用料高筋面粉300克油30克糖根据个人口味盐2克酵母4克豆沙少许葡萄干少许全麦豆沙面包(面包机半手工)的做法制作步骤:将除豆沙葡萄干以为外的材料,先放水在放...
- 28856
- 这份美食,是孩子们爱吃的下午茶,也是我每天必备的早餐。对于上班的我来说,每天早上一个面包,煮一颗鸡蛋,一杯牛奶,太方便了,不用去买早餐,尤其最近疫情期间,避免了很多不必要的接触。用料高筋面粉600克鸡蛋2个酵母9克牛奶240克黄油90克盐6克奶粉30克糖90克蜜枣一些快手蜜枣面包卷(...
- 21194
- 第一次手工揉面做面包。之前看厨友们说揉面好辛苦、一把辛酸泪,我今天鼓气勇气试了一下,没有想象中辣么恐怖~所以建个菜谱鼓励一下小伙伴们~用料A:普通面粉(家里没有高筋粉了)90g低筋粉20g糖25g奶粉5g椰子粉(可不加)5g盐1gB:温水60g酵母3gC:黄油15gD:鸡蛋液10gE:红豆沙90g手工揉面你可...
- 30810
- 个人是喜欢吃甜面包,之前也尝试过欧包实在难以下咽~这款味道偏甜因为蜜红豆本身偏甜,所以再放砂糖的时候可以根据个人口味适量调整,做这款面包时候我用的是糖粉。用料高筋面粉200克牛奶60克全蛋液60克盐1克细砂糖40克干酵母粉3克黄油40克馅料蜜红豆适量表面刷适量蛋液,少量蜂...
- 19230
- 这两天不忙,难得有心情,给那个“大病初愈,没有食欲”的臭屁倒腾些吃的,哎~枉费入手烤箱这么久,也就弄弄饼干蛋糕神马的,面包一直没有敢去尝试,第一次做面包成功,那个“累死人不偿命”的揉面过程,和那个“等死人活该”的发酵时间,为的就是这一刻的开心和幸福~想想也算是值得的~~哈哈...
- 30259
- 特殊的日子在家,手工玩面,其中的乐趣只有玩过的才知道,一起来吧。用料高筋面粉250克鸡蛋2只(基本用65克,剩下的后面刷蛋液用)食盐3克酵母5克黄油25克黑或白芝麻少许(装饰面包使用)牛奶9-12克(根据面粉的吸水程度)手工面包(豆沙面包卷,肠卷面包)的做法做面包需要攻克的第一步,揉面(结合各...
- 31059
- 还是那句话,各种馋😋家乡美食,泰国的面粉食简直难吃。没办法只能自己做。用料面粉400克清水100克酵母3克葱花小葱几克食用油10克手工花卷卷的做法面粉与水的比例你们就随便看看,也不大准。揉面的过程就不说了,面粉里加水放发酵粉揉成一团。放着醒个把小时。泰国天气比较热,面...
- 32947
- 用料黄瓜,榨菜,辣椒油,花生米,面筋适量手工卷面皮的做法撒上盐味精,接着放菜卷起来就好了小贴士手快,味道淡...
- 18949
- 纪录人生每一次做面包的过程用料鸡蛋牛奶/豆浆果乾堅果黄油/植物油盐低筋面粉砂糖酵母手工烤面包的做法这次弄的是全麦面包揉到光滑面待发酵发酵中...加不同的配料,这是红薯泥有紅豆有南瓜麻糬加红豆捏成不同造型餃子造型這是小包子满满红薯馅(>_<)红豆馅也是满满满~烤箱1...
- 21142
- 偶然看到网上别人做的豆腐包子,看起来很美味。疫情之后发现,钱得省点花,现在肉价那么贵,吃不起肉包子了😂用料老豆腐块生抽勺蚝油勺辣椒油少许(可以不加)肉糜10块钱春笋1根手工豆腐包的做法1.包子皮(面粉300g,温水70g,白糖10g,牛奶100g,酵母粉4g)2.温水中放入白糖搅匀,再加入牛奶,慢慢...
- 32384
- 为家人做健康美食,是我义不容辞的义务。这款蜂蜜小包软绵绵的,超级好吃。用料高筋面粉300克蛋液50克(其中留10克刷面)酵母5克盐3克牛奶140克(牛奶+鸡蛋180克)蜂蜜60克黄油20克杏仁少许中下层180度,烤20分钟蜂蜜面包卷的做法成品图步骤图以后再发...
- 32802
- 幸福的时光总是这么短暂,天天走亲访友吃吃喝喝、玩玩乐乐,转眼间假期余额不足了😕冰箱里的存货也吃完了,还余市售的蜜豆,就用来做了蜜豆卷包子😄寓意甜甜蜜蜜一整年🎉用料面粉200克酵母2克水100克糖5克猪油(可加可不加)5克蜜豆随意蜜豆卷包的做法面粉、水、糖混匀。揉光后醒面1...
- 6673
- 方子的量我加大了一点,这样学厨这个8连模具正好可以满模用料高筋面粉252克低筋面粉36克紫薯粉12克牛奶210克酵母4克糖25克盐3克黄油20克蜜豆适量迷你紫薯蜜豆面包卷的做法准备好材料除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀再加入黄油揉匀,我都是用面包机“饺子皮”程...
- 27304