生酮吐司的详细做法大全,简单又营养的生酮吐司做法
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生酮低碳很久了,但没有做过这些。其实平常肉蛋菜已经足够,就会很少想到“主食”。这款吐司不是生酮的人也挺推荐的,高蛋白,适合健身人士。有点面筋的嚼感,比不得人类吐司那么松软,但口感也是挺好的👌
其实好多方子都会放燕麦麸皮或椰子、杏仁面粉,手头没有,就这样做了一个出乎预料的好吃,就是太饱腹感了哈哈
用料
谷朊粉 | 166克 |
亚麻籽粉 | 50克 |
洋车前壳子粉 | 10 |
温水 | 200克(我后来又加了点) |
椰子油 | 一勺 |
酵母 | 2克 |
生酮吐司的做法
混合
让它静置一会儿,再放椰子油
揉成光滑面团
室温发酵一个小时,我觉得没怎么大。
稍微整整型放吐司盒冰箱冷藏一夜再说。
总共9克碳水,还不算净碳水
不过热量和蛋白质都挺高的。
冷藏一夜的样子,我戳了一下看看回不回弹
165℃烤40分钟
拿出侧翻
内部组织
整个重量421克
添加为自定义就很方便记录啦!
切片后放在这样的密封袋里,冷冻保存。
组织优秀非常软
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