香橙青提奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙青提奶油戚风蛋糕方法

蛋糕胚、奶油和水果，可以组合搭配出无限可能。
橙子，是冬日里一抹最温暖的橙色，围绕着香橙，蛋糕有哪些可能性呢，先尝试一种试试看咯

用料  

香橙青提奶油戚风蛋糕的做法  

1. 黄油软化，加入1克盐，倒入过滤好的橙汁（最好不要有果渣），搅拌均匀至完全融合

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀；加入蛋黄，继续搅拌均匀。注意搅拌的时候划Z字搅拌哦

3. 蛋清放在无水无油的盆子里，分三次加入白砂糖打发。（想要去腥味的可以加一滴柠檬汁或者白醋）

4. 烤箱150度预热10分钟。将打发好的蛋白分几次加入蛋糕糊中，划十字搅拌均匀。最后加入橙皮屑拌匀。

5. 蛋糕糊从高处倒入模具，震荡出气泡，放入烤箱，150度，烤制60分钟

6. 香橙戚风蛋糕胚烤好后迅速拿出，在烤网上倒扣，出模。待冷却后将蛋糕胚切片备用。

7. 将冷藏的稀奶油倒入一个无水无油的盆子里，倒入白砂糖，高速打发至浓稠状，转中低速打发至奶油呈现出明显纹路且不流动。

8. 打发好的奶油装入裱花袋，蛋糕胚切片、奶油和水果，大家都可以自由搭配

9. 蛋糕胚切片后剩下的边角料还可以做成蛋糕奶油水果杯哦