- 我一直比较怀疑空气炸锅能做蛋糕！因为它是单面烤的，但是！我今天尝试后！是真的能做！并且不错！有几点注意一下就一定能成功！喜欢吃有一丢丢咸口蛋糕的童鞋，也建议试试这个配方哦！烤箱更是没有问题的！用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶40克玉米油25克细砂糖35克盐1克香葱10克肉松15克空气炸...
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![大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚（小美版）方法]( "大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚（小美版）方法")
- 就是给自己做蛋糕看的超简便方子，也不是什么专业的，方便快速就好。吃起来也不错啊！就是第一次做有点丑，继续努力呀，争取可以换上好看的奶油蛋糕图图。用料鸡蛋8个细砂糖90克油50克牛奶50克稀奶油（打奶油用）200克细砂糖（打奶油用）20克大飞飞的超简单奶油戚风蛋糕胚（小美版）的做法准备...
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![做戚风蛋糕怕塌陷？学会这个方子，成功率百分百~的详细做法，做戚风蛋糕怕塌陷？学会这个方子，成功率百分百~做法技巧]( "做戚风蛋糕怕塌陷？学会这个方子，成功率百分百~的详细做法，做戚风蛋糕怕塌陷？学会这个方子，成功率百分百~做法技巧")
- 要说公众号询问最多的美食，戚风蛋糕一定榜上有名，特别是对于购买过光波炉的朋友来说，戚风蛋糕绝对是必做食谱之一！今天分享一个戚风蛋糕的创新版本——肉松火腿戚风，因为有满满的馅料，所以不容易出现塌陷之类的问题，成功率提高很多。大体做法是和原版戚风类似的，但在调面糊和装入...
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![基础戚风蛋糕自留配方（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕自留配方（七寸）方法]( "基础戚风蛋糕自留配方（七寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕自留配方（七寸）方法")
- 新手不要随便更改或者增加配方中没有的东西，基础的做熟悉了再去更改好吗？我这个是七寸阳极模具，不是八寸！也不是六寸！如果没有，请移步相关尺寸的模具方子看哦。用料鸡蛋（60克左右）4个低筋面粉70克水45克玉米油40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋清）55克柠檬汁/白醋几滴盐1克基础戚风蛋糕...
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![史上最详细原味可可双拼拉花戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的史上最详细原味可可双拼拉花戚风方法]( "史上最详细原味可可双拼拉花戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的史上最详细原味可可双拼拉花戚风方法")
- 原味和可可的双拼蛋糕结合海底捞酱料拉花法哈哈哈哈😂好吃又有颜值方便易操作快来试试吧！用料鸡蛋5个水/牛奶70克糖（蛋黄部分）30克糖（蛋白部分）40克玉米油55克低筋面粉90克淀粉10克可可粉5克史上最详细原味可可双拼拉花戚风的做法「蛋白分离装碗」「蛋黄分离装碗」「水/牛奶、...
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![卡通球形戚风蛋糕（波吉）作品记录的详细做法，卡通球形戚风蛋糕（波吉）作品记录做法技巧]( "卡通球形戚风蛋糕（波吉）作品记录的详细做法，卡通球形戚风蛋糕（波吉）作品记录做法技巧")
- 用料戚风蛋糕1个动物奶油适量卡通球形戚风蛋糕（波吉）作品记录的做法波吉波吉...
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![蜂蜜全麦戚风做法烹饪大全 地道蜂蜜全麦戚风如何做]( "蜂蜜全麦戚风做法烹饪大全 地道蜂蜜全麦戚风如何做")
- 蜂蜜的加入柔和了全麦带来的粗糙感，又补充了膳食纤维，是一款非常养生又好吃的蛋糕。如果你尝试过了原味、巧克力，抹茶，红丝绒、咖啡、酸奶、香葱、红茶口味……那么你可以尝试下全麦戚风，除了能补充身体能量，蛋糕的口感也是非常棒的哦！用料食材：鸡蛋用量：3个食材：全麦粉用量：50克食...
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![组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失方法]( "组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失食谱大全及做法，烹饪好吃的组织超级细腻的生酮魔芋戚风蛋糕——万无一失方法")
- 隔离在家试了很多遍！！！很方便这个方子太好了真的，怎么弄都是细腻，饱腹感很强，如果失败的小伙伴拜托留言。因为试了很多次，都很成功。主要魔芋精粉做蛋糕真的很难失败啊。吸水性超好。用料代糖A30-50克按个人口味来蛋清A4个蛋黄B4个魔芋精粉B25克牛奶B（我用全脂，可以换成椰浆，淡奶油...
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![挑战家用烤箱一次性同烤4个6寸戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的挑战家用烤箱一次性同烤4个6寸戚风蛋糕🍰方法]( "挑战家用烤箱一次性同烤4个6寸戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的挑战家用烤箱一次性同烤4个6寸戚风蛋糕🍰方法")
- 家里没牛奶了也可以用水做的配方💦厨师机蛋清打发技巧以及烤箱温度♨️的注意事项🈲可看下文⬇️的tips‼️——————————————————【配方】4个六寸▪️玉米油140g▪️低筋粉200g▪️清水150g（牛奶160g）▪️冷藏鸡蛋12个（带壳约58g/个）▪️细砂糖160～200g（实用170g）▪️玉米淀粉20g...
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![解锁技能：戚风蛋糕（为了自己记住，比较潦草）的详细做法，解锁技能：戚风蛋糕（为了自己记住，比较潦草）做法技巧]( "解锁技能：戚风蛋糕（为了自己记住，比较潦草）的详细做法，解锁技能：戚风蛋糕（为了自己记住，比较潦草）做法技巧")
- 用料鸡蛋5个笨蛋糕粉，低筋90克油随意无味道的就可以，我用的豆油，我没吃出什么异常）50克砂糖（可做微调）70克牛奶60克醋或柠檬（图方便用的白醋）2克盐1克解锁技能：戚风蛋糕（为了自己记住，比较潦草）的做法手写的2345高速打发成型，盆子倾斜有流动性调低速，耐心打，直至盆子倒着向下，都不动，蛋白...
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![最完美的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的6寸戚风蛋糕方法]( "最完美的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的最完美的6寸戚风蛋糕方法")
- 出处：抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中，搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米油和牛奶倒入一个碗里搅拌乳化后(完全融合)，倒入步骤一的蛋黄糊里搅拌融合准备一个空碗，...
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![6寸戚风（简简）做法烹饪大全 地道6寸戚风（简简）如何做]( "6寸戚风（简简）做法烹饪大全 地道6寸戚风（简简）如何做")
- 用料鸡蛋3个细砂糖20克牛奶40克玉米油50克低筋面粉50克细砂糖30克玉米淀粉克柠檬汁6寸戚风（简简）的做法蛋清蛋黄分离（大约蛋清100g/蛋黄40g），蛋白冷冻，3蛋黄+糖20g，用手动打蛋器打至颜色变浅（糖完全融化），玉米油50g+牛奶40g，隔水加热至40摄氏度，搅拌完全乳化，加入蛋黄糊里，搅拌融合加入...
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![8寸香蕉戚风蛋糕～消耗家里吃不完的香蕉～不加一点水～不加牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉戚风蛋糕～消耗家里吃不完的香蕉～不加一点水～不加牛奶方法]( "8寸香蕉戚风蛋糕～消耗家里吃不完的香蕉～不加一点水～不加牛奶食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸香蕉戚风蛋糕～消耗家里吃不完的香蕉～不加一点水～不加牛奶方法")
- 8寸圆模一个，实物比图片看起来好，我基本都是晚上有时间做的，拍的照片看起来没有实物好！用料低筋面粉80克大鸡蛋5个(一个62g左右)熟透的香蕉3根(果肉160左右)玉米油45克白糖30克白醋几滴8寸香蕉戚风蛋糕～消耗家里吃不完的香蕉～不加一点水～不加牛奶的做法香蕉、玉米油、蛋黄可以全...
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![低糖版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖版八寸戚风蛋糕方法]( "低糖版八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖版八寸戚风蛋糕方法")
- 我这次没有用八寸蛋糕模具，用了两个6寸模具，也就是说两个6寸蛋糕所用食材，就是1个8寸蛋糕的食材用料草鸡蛋8个牛奶110克玉米油60克细砂糖72克（低糖）低筋面粉180克柠檬汁（或白醋）几滴低糖版八寸戚风蛋糕的做法8个草鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，称重：蛋清182g，蛋黄139g，容器需无水无油取一容器...
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![6寸戚风蛋糕（一定会成功的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（一定会成功的配方）方法]( "6寸戚风蛋糕（一定会成功的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（一定会成功的配方）方法")
- 菜谱的份量记录下来。用料低筋面粉50克牛奶40克细砂糖55克鸡蛋3个玉米油35克白醋1-2滴玉米淀粉5克小烤箱18升125度50分钟6寸戚风蛋糕（一定会成功的配方）的做法出炉切一块看看。细腻柔软。切开直接吃也很好吃。切过的蛋糕都有这样的痕迹正常的。小贴士期待厨友们的成品。...
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![十寸淡奶油戚风 不能后蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸淡奶油戚风 不能后蛋方法]( "十寸淡奶油戚风 不能后蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸淡奶油戚风 不能后蛋方法")
- 用料鸡蛋9个奶油250克面粉160克糖120克十寸淡奶油戚风不能后蛋的做法没了...
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![德思蒸烤箱做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的德思蒸烤箱做戚风蛋糕方法]( "德思蒸烤箱做戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的德思蒸烤箱做戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶95克低筋面粉60克玉米油45克糖60克伯爵红茶8克玉米淀粉20克全麦面粉20克德思蒸烤箱做戚风蛋糕的做法正常做法7成打发上管160，下管150烤40分钟...
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![懒人版4寸戚风做法烹饪大全 地道懒人版4寸戚风如何做]( "懒人版4寸戚风做法烹饪大全 地道懒人版4寸戚风如何做")
- 这个配方是别人的6寸配方，我自己把量减半正好一个4寸戚风，口味也比较淡，原来的配方我自己感觉太甜，所以糖都减了很多，做给同事吃，很多人比较喜欢这个清淡版本的戚风，我比较爱偷懒，能偷懒的步骤都偷懒，做得比较随意，但是每次用这个方子都比较成功用料鸡蛋1个低筋面粉14克玉米淀粉3克...
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![无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风方法]( "无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风方法")
- 这个蛋糕因为使用的烫面做法，高温使面粉糊化，锁水性更好，口感更加湿润有弹性，有点介于古早蛋糕的感觉，总之就是很香，家里还剩下点淡奶油，本着不浪费的原则就随便抹了一下！新鲜水果搭配铁塔淡奶油，一点也不腻！用料蛋黄糊：蛋黄3个牛奶55克玉米油30克低筋面粉55克蛋白：蛋白3个白糖或者0...
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![八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）方法]( "八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）方法")
- 自看菜单!!!👀借鉴大神菜单+自改，尝试成功记录一下～Ps:烤好放凉会长三分之一到四分之一蛋糕体较湿润紧实，不会开裂，易切层外皮类似虎皮蛋糕皮，颜色漂亮～!!图为抹了巧克力奶油，蛋糕体烤好是正常的黄、褐色。用料🍰蛋白糊鸡蛋清6个量白糖120克（可尝试减到96克）白醋一丢丢🍰蛋黄糊鸡...
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![我试过最好的戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的我试过最好的戚风方子方法]( "我试过最好的戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的我试过最好的戚风方子方法")
- 我做的蛋糕基本都是给孩子吃的，放的糖已经非常少了，成品微甜，不建议再减糖了蛋白霜想稳定性好一点，可以先把蛋清放到冰箱冷冻室，冷冻到有冰沙的状态，再拿出来打发！适合新手用料玉米油45克牛奶45克低筋面粉66克鸡蛋6个（总重差不多260克）砂糖1（放蛋黄糊）26克砂糖2（蛋白霜）33克我试过最好...
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![德思蒸烤箱戚风心酸路食谱大全及做法，烹饪好吃的德思蒸烤箱戚风心酸路方法]( "德思蒸烤箱戚风心酸路食谱大全及做法，烹饪好吃的德思蒸烤箱戚风心酸路方法")
- 欢欢喜喜抱个蒸烤箱回家，弄得灰头土脸，那点点仅存的自信心都快被戚风磨没了，狂暴躁中……。痛定思痛，决定记录每次的失败寻找适合的方案用料鸡蛋3个低筋面粉55克可可粉5克零卡糖40克玉米油30克牛奶40克柠檬汁3滴6寸模具1个德思蒸烤箱戚风心酸路的做法中间没烤熟，失败。这之前...
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![原创成功率高超详细无糖无油全麦肉松戚风蛋糕卷(适合糖尿病人减肥人士)食谱大全及做法，烹饪好吃的原创成功率高超详细无糖无油全麦肉松戚风蛋糕卷(适合糖尿病人减肥人士)方法]( "原创成功率高超详细无糖无油全麦肉松戚风蛋糕卷(适合糖尿病人减肥人士)食谱大全及做法，烹饪好吃的原创成功率高超详细无糖无油全麦肉松戚风蛋糕卷(适合糖尿病人减肥人士)方法")
- 家里有糖尿病老人，经常会饿，我就想着做点什么能让老人随时预备着可以垫垫肚子，毕竟外面卖的写着无糖的也不一定安全，我找了下全网也没什么关于这方面的菜谱，于是自己做个吧！此方可以把肉松香葱去掉变成原味的，我是为了让它口感更丰富加了肉松香葱，另外也可以把低筋面粉换成全麦粉...
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![可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）方法]( "可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）方法")
- 只是记录自己实验成功的配方，方便后续再做用料可可粉10克低筋面粉40g鸡蛋3个水/牛奶50克代糖15克盐1克可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）的做法蛋黄+水/牛奶+可可粉+低粉，过筛搅拌均匀空气炸锅预热150度蛋清+盐+代糖，打发至弯钩分三次混合蛋清蛋黄糊，翻拌防止消泡倒入6寸模具，振一下...
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![成功的戚风蛋糕真的有如绸缎般细腻哦（六寸戚风蛋糕分享）食谱大全及做法，烹饪好吃的成功的戚风蛋糕真的有如绸缎般细腻哦（六寸戚风蛋糕分享）方法]( "成功的戚风蛋糕真的有如绸缎般细腻哦（六寸戚风蛋糕分享）食谱大全及做法，烹饪好吃的成功的戚风蛋糕真的有如绸缎般细腻哦（六寸戚风蛋糕分享）方法")
- 断断续续玩烘焙也有好几年时间了，从来没认真烤过一次六寸戚风，因为之前一直做八寸的，习惯了，六寸没怎么烤过，一点都不顺手。最近待在家，回归初始阶段，戚风再走一遍，太久没烤，被虐好几次，鸡蛋都用掉好几十个了，用了两个以前烤过的配方都不行，昨晚偶然翻到以前一个烤七寸的配方，但是作为...
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