敲好吃😋蔓越莓饼干的详细做法，敲好吃😋蔓越莓饼干做法技巧

蔓越莓饼干白做不厌，又简单又快手，味道超好，很受孩子们欢迎👏
当对于曲奇，蔓越莓饼干不需要打发黄油，整形也是相当简单，所以对于烘焙新手应该是不二选择。
当然有时间将黄油打发做的蔓越莓饼干口感更酥松
方子的量刚好也是一块200克总统黄油的量，刚好能做小吉饼干模具2条，切成5毫米厚度能做60片蔓越莓饼干

用料  

敲好吃😋蔓越莓饼干的做法  

1. 一整块200克黄油，不用切割了！
   

2. 将黄油切小块放大盆中软化，其他材料都称量准备好。

3. 低筋面粉和糖粉混合过筛加入软化好的黄油中

4. 将蛋液倒入盆中

5. 戴上手套，抓匀！

6. 拌匀后的面团

7. 100克蔓越莓稍切碎，不要切太碎了！会影响后一步的整形

8. 蔓越莓倒入面团

9. 拌匀！一定要拌匀，不然蔓越莓分布不均匀影响口感！

10. 小吉饼干模具，保鲜膜准备好

11. 整个面团我称了一下806克，分成2份，分别裹上保鲜膜后捏长条再倒入模具中整形。
    如果手法好，不用模具也能捏成这样😊
    两条整形好的饼干胚放入冰箱冷冻30分钟

12. 从冷冻室取出饼干胚，稍回温后切成5毫米厚度的饼干片，不能切太薄，会把蔓越莓烤糊

13. 一条饼干胚刚好切30片，28金盘刚好一盘

14. 烤箱预热165度，中层20分钟

15. 出炉！浓香扑鼻，酸酸甜甜蔓越莓饼干是下午茶最佳选择！