- 健康好吃😋的🍞吐司是一种平凡,又可以玩出很多花样的食物,只需要最基本的原材料——面粉、盐、糖、酵母、水等,就能做出健康无添加的手工吐司。一起来和地球村涨知识吧!用料面包粉(配方中为大阳内麦粉)3000克丸菱林原海藻糖90克黄油150克细砂糖180克盐60克低糖干酵母30克脱脂奶...
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- 关于黄油我想说,烘培一年黄油牌子使用过好多,用最多的是威士宝,其次是总统,一般我做饼干和磅蛋糕会用威士宝,因为黄油用量大,个人又不是很接受黄油膻味道。威士宝黄油膻味较淡,较接近外边蛋糕店做曲奇蛋糕的味道,并且价格便宜。一般我做饼干和磅蛋糕会用威士宝,因为黄油用量大,个人...
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- 人生格言:直接简单好吃不得了嗯!😋用料高筋面粉230克全麦粉80克干酵母3克盐3克韩国细砂糖25克水195克黄油30克全麦吐司『内附视频』的做法首先我们需要将所有的干性材料一次性放入打面缸糖盐放最右酵母放最左(习惯用新鲜酵母就用新鲜不用就替换干)倒入湿性材料打面缸一档慢速...
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- 之前做月饼剩下些色素粉,又买了些各种味道的麦丽素,便想尝试下麦丽素彩色汤圆~主要是颜色真的很治愈啊~用料糯米粉180克玉米淀粉(可不用)40克牛奶(水)适量麦丽素若干彩虹汤圆(麦丽素内馅)的做法将糯米粉和淀粉过筛混合倒入盆内倒入70-100度左右热水,筷子搅成絮状,等凉些后带手套揉成...
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- 21年12月30,帝都出差中,解决好了22年的开年要紧事。和龙妹两人,没秋裤没手套没围巾,大清早寒风中步行45分钟,一路开心拍照到安贞门内大街,愉快打卡著名的:安内老马稍麦支撑了9点以后的全天忙碌…回来复刻了做法,品相和味道不错,那就尝试记录下新手艺的做法呗✌用料羊肉(羊腿肉肉馅)...
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- 用料燕麦40g胡萝卜62g海带52g内酯豆腐200g鸡肉110g燕麦粥+内酯豆腐【410大卡】的做法海带胡萝卜鸡肉燕麦粥。天冷了,吃起来舒服~半盒豆腐加点酱油。直接泡在粥里面,像豆腐脑一样,特别好吃啊!...
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- 内蒙古的硬早点,配以砖茶、小菜十分的惬意。外地人一般不太懂套路,一进来就一个人照半斤要,那这上来就剩撑破肚皮啦,因为烧麦的一两是按照皮子的重量计算的,一两烧麦一般是六个或者八个,饭量大的也最多二两就足够啦,否则一顿下肚午饭就别吃了。用料羊肉1斤大葱2根烧麦皮若干花椒...
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- 用料羊腿肉750g大葱三根姜一块盐适量花椒粉适量味精适量(不加也可以)料酒适量淀粉适量胡麻油适量正宗内蒙羊肉稍美(烧麦)的做法羊肉切丁(0.5cm*0.5cm),放入一个大碗中,加入适量凉水,用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌,搅至水溶进肉中有了粘性即可姜切成碎末倒入刚才拌好的肉馅,之后...
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- “到不了的都叫做远方,回不去的名字叫家乡”对这句歌词的理解随着离家时间越来越长而体会越来越深。于是惦记着如何把家乡的风味搬到自家的餐桌上。这道烧麦做法所用材料便是取材于美国市场,希望也能满足你对内蒙味道的想念。用料羊肉(groundlamb)约200克葱(greenonion)4-5根...
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- 小时候,由于和奶奶家不在一个城市,几乎只有过年才能去。小学三年级的暑假,在奶奶家住了十几天,每天早上,奶奶都会带我去北梁烧麦小店里吃烧麦。最初,油油腻腻的吃不习惯,但把山西陈醋和辣椒放在碟子里,放一个烧麦,一点都不油腻了,非常好吃。砖茶和海带,圆白菜的免费小菜,有让烧麦有了...
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- 用料瘦肉适量蜜枣2粒姜3片胎菊适量白术适量麦冬适量太子参适量胎菊麦冬瘦肉清内热汤的做法准备好所有材料洗干净放炖盅,加入适量凉开水炖2小时此汤清内热较好...
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- 孩子们特别爱吃烧麦,每次外面买的时候都会说,妈妈,你会不会做啊?我想吃你做的。其实是想吃个够吧,外面每次买十个都不够他们两个一顿吃。所以,妈妈只能自己上手了。但我是一个懒妈妈,烧麦也是简单快手版的啦!用料糯米400克梅花肉(或腊肉腊肠)200-300克香菇15朵胡萝卜半根木耳20朵荸...
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- 用料高筋面粉80克低筋面粉30克黄油30克牛奶45克鸡蛋1个糖10克酵母2.5克盐0.5克即食燕麦片30克蔓越莓随便克燕麦司康,外酥内软的做法软化黄油+面粉,揉均匀鸡蛋,牛奶,糖,酵母搅拌均匀+蛋液翻拌均匀,然后+燕麦片翻拌均匀,最后+蔓越莓放冰箱低温发酵一夜早上拿出来直接按扁2-3㎝高,随意切...
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- 一直都很喜欢全麦食物自然纯粹的本味,它们也许不会令人一吃倾心,但是那种浓郁的麦香味儿却会使人越品越觉得回甘悠长,难以抗拒。对于我这种既要防止糖份和碳水摄入过多,又要追求营养丰富的人来说,自己制作的百分百、纯天然全麦面包就成了家庭烘焙的不二选择~虽然外表朴实无华,但...
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- 用料大葱1根姜面少许花椒面少许盐适量羊腿肉300克胡麻油适量内蒙羊肉稍麦的做法羊肉切大丁(不要太碎)羊腿肉不要太瘦葱切小丁(不要太碎)羊肉葱多更香,所以放了一整根粗的葱用胡麻油,与羊肉是绝配。网上买的稍麦皮,提前两小时自然解冻,会更好分开轻轻捏住(不用很用力,容易破)上笼蒸8...
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- 据说烧麦起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆,到清代通过晋商传到京津等地,称为“捎卖”,“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。用料盐10克(适口味放入)姜3-5薄片(根据肉量放入)葱100克(山东大葱)肉500克(🐑羊腿肉)调料13香+白胡椒少许面皮烧麦皮(40个约一斤左...
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- 焦馍是河南的一种特色小吃,是把混合了芝麻、盐、鸡内金的面团擀成圆薄片,小火烙制而成,口感酥脆,作为小零食很不错呢。加有鸡内金的可以帮助消化,也可以不加。今天我做了黑麦面的焦馍,用味好美青花椒盐代替盐,做法简单,麻酥香,有兴趣的可以一起试试哦。用料味好美青花椒盐5克中筋...
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- 我是嫁到内蒙的东北姑娘。本身就是吃货的我,在第一次吃内蒙羊肉烧麦的时候,简直惊为天人啊……咋那么好吃呢。回来北京后,婆婆给我带了许多烧卖皮,还从婆婆那学会了调馅方法,于是我开始尝试自己包烧麦,自己做的也好吃,而且超级满足~✨烧卖皮在冰箱里冷藏有点久了,压碎了边边,解冻后...
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- 做为一个内蒙人,离家多年,海边的风让我口音有了变化,但是口味依然,总是想念家乡的美食,带着乡愁的烧麦,烧麦在内蒙,一般做为早餐来食用,满大街的烧麦馆,一到早上都是喝茶吃早饭、聊天的老乡。其实,烧麦并不复杂,主要是皮,在老家我们都直接买烧麦皮,来了青岛,去哪买呀?我专门从网上买了根...
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- 东莞雪饼最近很流行下厨房没有找到馅料版本于是自制一个虽说是燕麦酱其实很简单可以理解为麦片和乳化后的色拉混合物(用麦片和即食燕麦都是可以的)这个馅儿口感香甜不但可以用来做拉丝的燕麦雪饼也可以用来做燕麦包燕麦酥等用料麦片30克鸡蛋1个全脂牛奶50克椰子油15克燕麦...
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- 这是一款一出炉我就能干掉两个的面包,也是日式面包店里必不可少的一款,没有复杂的内陷和调味,入口是浓浓的黄油🧈香气,粘上芝麻的底部被融化的黄油烘烤的酥酥脆脆,越嚼越能感受到纯粹的麦香。‼️配方可做原味/全麦盐面包8个原味将全麦粉替换成等量高粉,其余不变。用料🔻老面材料...
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- 在呼市的早上,一屉稍麦,一壶砖茶,开启能量满满的一天。用料羊肉克大葱根姜片花椒酱油盐油饺子皮孜然粉内蒙稍麦的做法十来粒花椒,加热水,泡花椒水,晾凉。羊肉手切小丁,打入花椒水。姜切末,葱切碎。打好花椒水的羊肉馅,加姜末,酱油,加盐,油,少许孜然粉拌匀。切好的大葱碎,放在羊肉馅上,包...
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- 吃不够的烧麦!用料大葱根姜片盐克胡麻油勺羊肉克胡椒粉花椒粉烧麦皮内蒙烧麦的做法羊肉切成小块,姜切末,大葱切小块羊肉与总葱姜比例大约1:0.8—1,姜葱比例约1:3。用胡麻油把葱拌匀备用。肉馅中加入盐,胡椒粉,花椒粉(在饭店吃的时候有小黑点点,估计是这两样)。肉馅中少量多次加水,打...
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- 内蒙的羊肉烧麦是内蒙的特色小吃。小时候,早上去吃烧麦,总是觉得早餐棒棒的。如今,已经离开家乡近二十年了,每次想起内蒙的烧麦都是满满的乡愁。记得上中学时,南方的同学第一次吃,还以为类似包子,所以和店家要六两。店主都说,你吃不了的。是的,一般人的饭量就是两三两(一两六个)。如...
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- 家人对白吐司无感,更喜欢有材料的面包,说吃起来才有感觉有嚼头。刚好冰箱有超市活动送的酸奶,参考了厨友们的全麦软欧包的方子,有了这款家人和朋友都喜欢的料多多的包包。我们家人喜欢个大的就只做了2个大包包,可以按自己的喜好来哦用料高筋面粉260克全麦粉40克枫糖浆25克糖20...
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