蔓越莓饼干(千万别冷冻)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干(千万别冷冻)方法
- 饼干
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用料
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 90克 |
糖粉 | 45克 |
蔓越莓 | 45克 |
鸡蛋 | 20克 |
奶粉 | 8克 |
蔓越莓饼干(千万别冷冻)的做法
黄油切小块,室温软化。等软化的时候可以将其他粉称重,我偷懒,都称在一个碗里,所有重量上略微和方子有些偏差。
将除蔓越莓之外的材料全部扔进黄油里,开始捏啊捏。直到不黏手套,没有粉粉的感觉。
将保鲜膜剪开,垫在模具上,将面团塞进模具中。压压实。很多方子上说,要冷冻一个小时。但是因为爸妈喊我出去给他们送两件西服,回来发觉太晚,来不及了,索性放在冰箱0度保鲜层放过夜,第二天下午才拿出来切片。意外地发觉既没有很难切,也没有一切就碎。所以说!千万别冷冻啊!冷藏其实就可以了
我的烤箱比较小,这么一条一个烤盘放不下,就分两次烤,第一盘,烤箱预热5分钟,然后170度20分钟。结果焦了[笑哭R],第二盘我调了15分钟,然后在旁边守着,看到有的薄的有些焦了,提前拿了出来,应该算10-12分钟吧,第二盘还算不错。
味道嘛,就是曲奇的味道,并没有吃出蔓越莓的感觉。是我放的少了?还是大家做出来就是这样?
小贴士
如果发觉切的时候特别难切,或者一切就碎!可以试试放冷藏!
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