巧克力冰淇淋基础配方食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力冰淇淋基础配方方法

用料  

巧克力冰淇淋基础配方的做法  

1. 蛋黄加入糖打发至发白蓬松，可可粉混入糖

2. 牛奶煮开，冲入一点进可可粉

3. 剩下牛奶慢慢冲入蛋液，再倒入锅中加热，不停搅拌至酸奶浓稠状，倒入可可液混匀

4. 加入巧克力，放置室温

5. 打发淡奶油至七成。混入蛋液

6. 放入模具冷冻，每隔一小时打发一次，三次即可

7. 完成