![山寨版：蟹黄豆腐做法烹饪大全 地道山寨版：蟹黄豆腐如何做]( "山寨版：蟹黄豆腐做法烹饪大全 地道山寨版：蟹黄豆腐如何做")
- 昨天吃剩了三只闸蟹，就地取材用料南豆腐2块大闸蟹3只葱姜末适量盐3克淀粉1/2勺山寨版：蟹黄豆腐的做法豆腐切块开水放少于盐煮三分钟捞出备用取出闸蟹的黄，膏，肉置于碗内锅内油热，葱姜末炝锅，放入蟹肉翻炒均匀加入豆腐翻炒几下，加盐调味，勾入水淀粉翻炒均匀即可。...
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![蟹黄豆腐（蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（蛋黄版）方法]( "蟹黄豆腐（蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（蛋黄版）方法")
- 想吃蟹黄豆腐，不是蟹黄的季节就用了蛋黄代替，也不错哦，就米饭能吃两碗！☺️用料嫩豆腐500克咸蛋黄3个蟹肉棒4根玉米淀粉适量葱少量红葱头三个姜末少量蟹黄豆腐（蛋黄版）的做法豆腐、蟹肉棒切块，咸蛋黄蒸熟压碎备用。红葱头、葱花切好，姜两片切成末备用。豆腐过下水，沥干水分，备用。油...
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![“蟹黄”豆腐煲（咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的“蟹黄”豆腐煲（咸蛋黄版）方法]( "“蟹黄”豆腐煲（咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的“蟹黄”豆腐煲（咸蛋黄版）方法")
- 咸蛋黄=蟹黄，没有蟹黄的“蟹黄”豆腐。生抽调味=色➕鲜➕咸，汤里点些生抽调味会有惊喜。用料内脂豆腐600克（2小盒）咸蛋黄2-3个蟹肉棒适量豌豆适量海鲜菇（可选）适量火腿丝（可选）适量元贝/带子肉（可选）适量盐2.5ml生抽5-10ml水淀粉5ml➕水适量“蟹黄”豆腐煲（咸蛋黄版）的做法咸蛋黄可以...
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![像豆腐一样的山寨果冻食谱大全及做法，烹饪好吃的像豆腐一样的山寨果冻方法]( "像豆腐一样的山寨果冻食谱大全及做法，烹饪好吃的像豆腐一样的山寨果冻方法")
- 用料旺仔牛奶琼脂像豆腐一样的山寨果冻的做法琼脂放入清水里煮开稍微冷却后倒入容器中入冰箱.1小时后取出切块,开吃...
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![咸蛋黄版本：蟹黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄版本：蟹黄豆腐方法]( "咸蛋黄版本：蟹黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄版本：蟹黄豆腐方法")
- 咸蛋黄炒菜也是别有一番风味的！今天尝试下蟹黄豆腐，豆腐温润如玉，咸蛋黄的沙沙口感，真的是舌尖上的美食，不过我对这个版本的味道应该可以再改进，待以后更好的版本出炉！材料：内脂豆腐1盒咸蛋黄3个备注：红萝卜、玉米或者青豆或者蟹肉煲等搭配皆可淀粉水、盐巴味精咸蛋黄压碎入油锅，再...
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![油豆腐的神仙吃法《山寨臭豆腐》食谱大全及做法，烹饪好吃的油豆腐的神仙吃法《山寨臭豆腐》方法]( "油豆腐的神仙吃法《山寨臭豆腐》食谱大全及做法，烹饪好吃的油豆腐的神仙吃法《山寨臭豆腐》方法")
- 雨天在家无聊，想吃热腾腾的臭豆腐，想得口水肆虐…疫情期间，各种顾虑与不便，有时候想着想着就放弃了。看到厨房的油豆腐，脑中一个闪念，不知这玩意儿当零食吃怎么样？试哈先🤣用料油豆腐一大碗蒜瓣2瓣小米椒2个小葱2根生抽一勺香醋一勺烧烤料一勺麻油几滴油豆腐的神仙吃法《山寨臭...
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![山寨臭豆腐如何做才美味，怎么做山寨臭豆腐简单又好吃]( "山寨臭豆腐如何做才美味，怎么做山寨臭豆腐简单又好吃")
- 街头小吃臭豆腐已经臭名昭著，你还敢吃吗?馋瘾犯了怎么破?看我的豆腐泡版臭豆腐！用料豆腐泡适量朱老六臭豆腐适量烧烤料适量葱花、香菜末适量植物油适量山寨臭豆腐的做法朱老六臭豆腐加适量清水捣成汁。锅底放植物油烧热，下豆腐泡煸炒至金黄色。淋入臭豆腐汁翻炒均匀。加烧烤...
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![山寨版“火山土豆泥”——山药泥食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版“火山土豆泥”——山药泥方法]( "山寨版“火山土豆泥”——山药泥食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版“火山土豆泥”——山药泥方法")
- 据说山药可以调理脾胃虚弱，可是孩子对排骨炖山药不感兴趣，某天从土豆泥来的灵感，一试，她还真没吃出啥不同来，那一碗就被她给干掉了用料铁棍山药1根生抽2勺盐少许淀粉半勺加半碗水调和肉末50克红萝卜少许切成沫山寨版“火山土豆泥”——山药泥的做法山药削皮切片（切块切片随意哈...
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![山寨“蟹黄”豆腐「咸蛋黄版」食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨“蟹黄”豆腐「咸蛋黄版」方法]( "山寨“蟹黄”豆腐「咸蛋黄版」食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨“蟹黄”豆腐「咸蛋黄版」方法")
- 用料绢豆腐1块咸蛋黄3个山寨“蟹黄”豆腐【咸蛋黄版】的做法绢豆腐装盘，水开上锅蒸8分钟。起锅烧油，熟的咸蛋黄碾碎，炒至起沙。蒸好的豆腐可能会有多余的水分，轻轻倒出，如果不方便倒，就拿厨房纸把盘子里的水吸出来。蛋黄沙倒在蒸好的豆腐上，再蒸3分钟。撒上香葱、香菜等点缀即可...
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![山寨来喽—咸蛋黄炒土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨来喽—咸蛋黄炒土豆方法]( "山寨来喽—咸蛋黄炒土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨来喽—咸蛋黄炒土豆方法")
- 餐馆吃了一道咸蛋黄焗土豆，哦哦哦，咸蛋黄还能跟土豆搭配哇，虽然不能100%还原但是按这么搭配做出家常版也挺好吃，原版在最下面。用料土豆2个咸蛋黄4个盐适量我没放山寨来喽—咸蛋黄炒土豆的做法土豆切块，水煮半熟，不是煮熟啊啊啊热油炸至外层焦黄蛋黄炒碎，我用的熟咸鸭蛋里扒拉下...
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![蟹黄豆腐的详细做法大全,简单又营养的蟹黄豆腐做法]( "蟹黄豆腐的详细做法大全,简单又营养的蟹黄豆腐做法")
- 南豆腐细嫩的属性决定了它非常适合用来做蟹黄豆腐。软嫩嫩的南豆腐，配上秋天膘肥体壮的大闸蟹中取下的肥黄和蟹肉，只需简单的烹饪过程，一钵咸中带鲜、香嫩可口的当季鲜滋味就在眼前啦～只是大闸蟹季一年也就俩仨月，再说拆蟹也是一个技术活儿，怎么能做到“蟹黄豆腐，想吃就吃”呢？交...
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![蟹黄豆腐（蟹黄酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（蟹黄酱版）方法]( "蟹黄豆腐（蟹黄酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（蟹黄酱版）方法")
- 用料豆腐蟹黄酱生淀粉蟹黄豆腐（蟹黄酱版）的做法1，豆腐切块洗净2，热油凉锅下蒜炒香3，下豆腐中小火炒到微熟4，虾蟹黄酱，加少许水，盖盖子焖五六分钟5，下水淀粉大火勾芡...
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![山寨版-黄则和花生汤食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版-黄则和花生汤方法]( "山寨版-黄则和花生汤食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版-黄则和花生汤方法")
- 特别喜欢喝花生汤，于是就自己动手做。简单好喝营养。用料生花生1碗银鹭牛奶花生1罐冰糖适量鸡蛋3只山寨版-黄则和花生汤的做法生花生浸泡一夜，隔天晨起放入豆浆机煮。纯花生汤煮好倒入锅中，加入冰糖、银鹭牛奶花生一罐，烧开再煮5分钟。鸡蛋打入碗中，打均匀后，绕圈的方式倒入正...
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![山寨黄飞红如何做才美味，怎么做山寨黄飞红简单又好吃]( "山寨黄飞红如何做才美味，怎么做山寨黄飞红简单又好吃")
- 用料青花椒一大把红花椒一大把无皮花生2磅红辣椒10-15个(多少您自定）辣椒10个盐15克糖30克.葱一根切丝.韩国辣椒粉或者Paprika一大勺（不是必须的）山寨黄飞红的做法把盐，糖，红花椒和一半的辣椒放锅里，加一杯水，煮10分种关火。煮好的麻辣汁大概有150ml。（俺忘了切一下，整个辣椒一起...
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![蟹黄豆腐（日本豆腐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（日本豆腐版）方法]( "蟹黄豆腐（日本豆腐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（日本豆腐版）方法")
- 用料日本豆腐2条蚝油吃饭用的勺2勺葱葱花出锅撒生抽1-2勺盐手指撮两撮清水将将没过锅中的豆腐即可咸蛋黄2个姜片三两片蒜末三瓣左右蟹黄豆腐（日本豆腐版）的做法咸蛋黄碾碎。日本豆腐直接从中间剪开，温柔的挤入碗中，加清水，切成段，一定要非常温柔。锅内倒油烧热，爆香姜片蒜末。加...
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![蟹黄豆腐「蟹黄油版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐「蟹黄油版」方法]( "蟹黄豆腐「蟹黄油版」食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐「蟹黄油版」方法")
- 汪曾祺老先生讲：“乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。”可见蟹黄油之鲜，连同煮的乌青菜都能提升得美味异常。同样，豆腐也是最素淡的一味食材，蟹黄油的加入，使得豆腐包裹上润泽的蟹黄油，哇，鲜美～我...
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![蟹黄豆腐（咸蛋黄版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（咸蛋黄版本）方法]( "蟹黄豆腐（咸蛋黄版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（咸蛋黄版本）方法")
- 其实餐厅的每一道菜，我们只要用点心研究，小美神器都可以做出来。自己做的，也许味道比餐厅差一点点……但是我告诉你，差的就是味精和添加剂而已！我们可以用提鲜的食材去替代！本食谱里火腿可以用午餐肉，火腿肠代替，虾皮可以用蟹柳代替。用料咸蛋黄3个嫩豆腐1块玉米淀粉1.5茶匙（用少...
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![平民版蟹黄豆腐－咸蛋黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的平民版蟹黄豆腐－咸蛋黄豆腐方法]( "平民版蟹黄豆腐－咸蛋黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的平民版蟹黄豆腐－咸蛋黄豆腐方法")
- 疫情控制了我，使我无聊使我做菜。物资紧缺，冰箱只有豆腐怎办来做道平民版的蟹黄豆腐，就是我的咸蛋黄豆腐了!材料:水豆腐，火腿肠，咸蛋黄酱，水淀粉，油，盐1:准备材料:水豆腐切方块，火腿肠切丝，调好水淀粉。2:热锅下油，炒咸蛋黄酱，你会看到咸蛋黄酱在冒泡沫，像搞实验室一样。3:加入火腿丝...
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![山寨版kfc土豆泥食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版kfc土豆泥方法]( "山寨版kfc土豆泥食谱大全及做法，烹饪好吃的山寨版kfc土豆泥方法")
- 用料土豆一个牛奶适量火腿肠半根青椒半个蚝油适量黑胡椒粉适量水适量玉米淀粉适量食用油适量山寨版kfc土豆泥的做法将土豆切片，在锅里蒸熟，直到用勺子的背面可轻易把土豆压成泥。一边压土豆的时候，可一边适量的倒入牛奶。（其实牛奶无所谓加多少，每次少加一些。直到土豆泥变得...
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![蟹黄豆腐如何做才美味，怎么做蟹黄豆腐简单又好吃]( "蟹黄豆腐如何做才美味，怎么做蟹黄豆腐简单又好吃")
- 用料胡萝卜蟹柳棒豆腐干葱头，姜盐，生粉浓汤宝蒸熟咸蛋黄蟹黄豆腐的做法胡萝卜加水打成汤，200ml切干葱头和姜把咸蛋黄捣成碎把蟹柳棒捏成碎热锅放油，把干葱头和姜放入炒香放入咸蛋黄碎炒香放入蟹柳加入汤底，加少量浓汤宝加入切好的豆腐粒，盐，煮。煮完加入生粉水收汁...
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![蟹黄豆腐汤(蛋黄版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐汤(蛋黄版)方法]( "蟹黄豆腐汤(蛋黄版)食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐汤(蛋黄版)方法")
- 既有饭又带汤既好吃又不高盐高味精既营养又好吃总之适合小宝宝大宝宝(✖╹◡╹✖)♡用料咸蛋黄5个内酯豆腐1盒夹心蟹棒2根豌豆粒75克玉米淀粉一汤勺盐1.5克高汤350克食用油适量蟹黄豆腐汤(蛋黄版)的做法豌豆粒开水煮水鸭蛋黄切碎过筛更细腻蟹黄棒切成小段内酯豆腐切成大...
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![素食版蟹黄豆腐：咸蛋黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的素食版蟹黄豆腐：咸蛋黄豆腐方法]( "素食版蟹黄豆腐：咸蛋黄豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的素食版蟹黄豆腐：咸蛋黄豆腐方法")
- 用料咸鸭蛋2个嫩豆腐半块130克淀粉小半勺盐1克姜末少许豌豆少许胡萝卜少许白胡椒粉少许素食版蟹黄豆腐：咸蛋黄豆腐的做法咸鸭蛋取出蛋黄，压碎。我用了半块豆腐搭配2个鸭蛋黄。感觉味道比较足。所以一整块豆腐的话搭配4-6个鸭蛋。总之根据个人口味调整鸭蛋黄数量。我留了一...
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![黄焖鸡米饭（剔骨鸡腿➕土豆）山寨版食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖鸡米饭（剔骨鸡腿➕土豆）山寨版方法]( "黄焖鸡米饭（剔骨鸡腿➕土豆）山寨版食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖鸡米饭（剔骨鸡腿➕土豆）山寨版方法")
- 干啥啥不行吃啥啥不剩🍛绝对超好吃多留汤汁直接拌饭。不好吃你来找我用料主料剔骨鸡腿6只土豆3小颗香菇6朵青椒2个配料葱适量蒜适量姜随意干红椒1颗八角1颗花椒碎适量调料蚝油适量老抽适量生抽适量盐适量白糖或冰糖2勺十三香一丢油适量酒适量黄焖鸡米饭（剔骨鸡腿➕土豆）山...
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![「蟹黄豆腐」的详细做法大全,简单又营养的「蟹黄豆腐」做法]( "「蟹黄豆腐」的详细做法大全,简单又营养的「蟹黄豆腐」做法")
- 蟹黄豆腐，原本是要用到内酯豆腐和蟹黄的。但因为蟹黄成本比较高，所以衍生了一个更家常的版本：用咸蛋黄代替。除了颜色比较相近外，咸蛋黄独特的风味，裹卷上豆腐，拥簇出的咸鲜，浓郁而又热烈，吃起来完全不输蟹黄哦。做法也特别简单，先煸出咸蛋黄的鲜香，再放点调料调味，最后下豆腐焖煮收...
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![蟹黄豆腐（咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（咸蛋黄版）方法]( "蟹黄豆腐（咸蛋黄版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹黄豆腐（咸蛋黄版）方法")
- 首先很感谢大家这么喜欢这道菜，下面回答一下交作业里提及比较多的问题。1⃣️关于成品的颜色：每个人买到和使用的鸭蛋黄不一样，成品颜色自然也会有差异。以我的经验来看，烘培蛋黄做出来的颜色会比较好看点儿；但我个人还是喜欢用市售咸鸭蛋，比较香。⚠️但是，如果你们要用市售的咸鸭...
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厨趣阁
