浓香烤茄子的详细做法大全,简单又营养的浓香烤茄子做法
- 烤箱食谱
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坦白说,以前我对茄子的理解一直停留在烧茄子,炖茄子和凉拌茄子,但是今天我才发现原来茄子还有好多种新奇却美味的吃法。烤茄子就是其中之一。 没想到烤茄子竟然如此好吃,而且少油低脂,入味下饭。那么今天饭FAN姐就来和大家分享这道超美味的浓香烤茄子的做法。 用秘制酱料烤出来的茄子散发着浓浓的蒜香和酱香,这咸鲜微辣的口感实在是太美味了!而且全程无需使用明火,只用烤箱就可以轻松搞定。
用料
长茄 | 2根 |
小米辣 | 10克 |
蒜末 | 15克 |
葱末 | 10克 |
味极鲜 | 20克 |
蚝油 | 10克 |
香油 | 3克 |
白砂糖 | 10克 |
牛肉粉 | 8克 |
烧烤汁 | 20克 |
浓香烤茄子的做法
将长茄对半切开(注意不要切断),然后平铺在烤盘上
接下来我们来调制酱汁,碗中放入小米辣、蒜末和葱末
继续放入味极鲜、蚝油、香油、白砂糖、牛肉粉和烧烤汁,充分搅拌均匀
将酱汁均匀的刷在茄子上,烤箱提前以上下火180度预热5分钟
烤箱提前以上下火180度预热5分钟,放入烤箱烤20分钟左右即可
小贴士
1.茄子是非常容易氧化的食材,在准备烤制前将茄子切好即可,防止氧化变黑
2.烧烤汁我用的是韩式烧烤汁,和其他调味料搭配在一起口感非常棒
3.烤好后将茄子撕成条与秘制酱汁充分搅拌拌匀更美味哦~
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