超快手低卡无油简易版舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的超快手低卡无油简易版舒芙蕾方法

做这个主要就是为了消耗鸡蛋
所以说它是舒芙蕾也行，说它是低碳水无油蛋糕也勉强可以沾边
我叫它舒芙蕾是因为蓬起来的样子真的太可爱了
又是一道简单快手健康食物，所用的料只有鸡蛋和糖

用料  

超快手低卡无油简易版舒芙蕾的做法  

1. 蛋清蛋黄分离到两个盆，各自加糖，蛋清里面加点柠檬汁去腥
   我用的木糖醇，也可以用0糖，也可以用普通糖，一般加三勺，主要就是用来打发蛋清和蛋黄用，一次性加进去就可以，没必要分次加入。
   如果用电动打蛋器的话就可以把烤箱预热啦，手动打发的等蛋白打发后再预热烤箱

2. 把蛋白打到硬性发泡，就是举起来倒扣盆蛋白不滑动的的状态
   把蛋黄打成浅色

3. 用做戚风蛋糕的手法，先把三分之一的蛋白加到蛋黄里搅拌均匀，然后把蛋黄全部倒入蛋白搅拌匀，最后倒入模具
   这个时候烤箱应该差不多预热好了

4. 上下火160度，烤50分钟
   烤半小时左右可以盖上锡纸，防止上色过深
   烤完等一会儿再拿出来，倒不是为了防止塌陷，没有面粉的舒芙蕾怎么都会塌的，就是为了别烫手
   心急的自便

5. 拿出来是软塌塌的，不要怀疑，没做错，塌成什么样取决于模具大小
   如果注重卖相的话就用麦芬模具，会好看的多
   蛋香四溢，超级好吃
   我吃了才想起来拍照……成品就是这样的啦
   没有加了面粉的扎实感，但是口感一级棒
   重点是，吃着没负担呀！
   减肥的小伙伴嘴馋了可以试一试哦

小贴士

一人份的话，两个鸡蛋就够啦