- 舒芙蕾芝士蛋糕是小嶋老师最经典的代表作,老师自己的评价是:吃了一次就忘不掉的奶酪蛋糕。她兼具重乳酪的香浓和轻乳酪的轻盈。正如恋人间的浓情蜜意,心却蓬松飞扬。用料奶酪糊奶油奶酪250克黄油37克蛋黄47克细砂糖17克玉米淀粉10克牛奶125克蛋白霜蛋白79克细砂糖45克顶级口...
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- 超soft的☁️像云朵一样的内部组织用料4个鸡蛋清120克细砂糖20克柠檬汁几滴玉米淀粉25克云朵舒芙蕾(空气炸锅版)的做法准备好材料蛋清➕柠檬汁/醋,打发➕玉米淀粉,继续打发打发至坚挺整形撒点果干和燕麦片150度/300F烤25分钟完成✅像云朵一样的内部组织...
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- 用料低筋面粉25g黄油30g牛奶170ml抹茶粉6g香草精1/4tsp鸡蛋4个细砂糖45g糖粉(装饰用)少许法式抹茶舒芙蕾souffle的做法面粉和抹茶粉混匀。蛋白和蛋清分开。开中火,锅里下黄油融化,下牛奶和面粉混合粉加热搅拌至浓稠。下蛋黄和香草精搅拌均匀。蛋白分三次加入细砂糖打发到软弯...
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- 做饭比较随心随意,不喜欢循规蹈矩,配料用量多一点少一点无所谓。。。遵循原则尽量少油少糖少盐,低脂健康健身适用用料高筋面粉100克全麦面粉100克鸡蛋4个白糖适量无油无盐超级好吃柔软的Q弹小松饼舒芙蕾2.0无打蛋器无烤箱版营养丰盛减脂餐健身餐的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离,分别...
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- 喜欢芝士蛋糕,也喜欢芒果慕斯,想着让他们组合一下看看味道会怎样?抱着试试的心态我做了这个双重组合的蛋糕,结果出乎意料的满意。如果你有时间,你愿意在美好的食物上花时间我建议你做做看,毕竟这是个费时间的蛋糕,这次蛋糕做的比较即兴所以没有来得及拍照片待我以后补上。这次我...
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- 完全不开裂口感特别细腻的好方子值得一试!用料奶油奶酪100g牛奶42g低筋面粉35g牛奶45g蛋黄45g蛋白90g糖46g轻乳酪舒芙蕾的做法奶油奶酪隔水加热用手动打蛋器打至顺滑加牛奶搅拌均匀低筋面粉加牛奶搅拌均匀以后加到奶油奶酪里把两者混合均匀以后再隔水加热用手动打蛋器搅打...
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- 改编自食戟神还原作者海色萤火!!!家没有电动打蛋器,手打出泡就算了!!原作是咸味的!我改成了甜味!试制次数:一次食用份量:一人(塌陷的真的蛮快的~制作时长:三十二分钟→→→→→愚蠢的我手打了三十多分钟→→→→→煎大概两分钟(忘了TAT实际口味:★★★☆料理实用度:★★★★极力建议买个...
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- 懒人做蛋挞不高兴分蛋,成果居然惊艳~成品跟舒芙蕾一样傲娇:口感超轻盈,三秒就回缩(摊手...)配方可做约12个蛋挞。用料速冻蛋挞皮12个全蛋2个淡奶100g鲜牛奶80g椰浆80g砂糖15g枫糖浆10ml舒芙蕾蛋挞的做法烤箱预热220度。淡奶,鲜奶,椰浆和砂糖混合,小火加热至砂糖溶解,离火。慢慢加入...
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- *把有限的时间献给你最想做的事情*把有限的温暖献给你最亲近的人舒芙蕾(souffle),也有译为梳乎厘,蛋奶酥.据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前...Souffle,自法语,原意“吹起”..因此,以这个词汇命名...
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- 分享一款我家宝宝辅食期间我经常做的点心,又快又简单,二十多分钟就可以吃的无油舒芙蕾用料低筋面粉40克鸡蛋2个细砂糖20克酸奶45克🔥简单无油版的十字舒芙蕾的做法准备好材料先将蛋黄蛋清分离,用蛋抽把蛋黄搅拌发白,加入酸奶拌均匀,倒入过筛好的低筋面粉,搅拌至无干粉蛋清分三...
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- 有人说,缘分这个东西出现的时候要是抓住了就是幸福,如果没抓住就会稍纵即逝,过后再想抓住,就已经什么都不是了~~~现在身边的剩男剩女这么多,都俨然成为了一个社会问题了,咋就这么难解决呢?我觉得吧,都别矜持,喜欢就说,不喜欢了就别耗着赶紧分,别单纯为了谈恋爱而谈恋爱,...
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- “这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感,口感简直不能更轻盈,可以给小盆友DIY图案进去,嘟嘟最喜欢小星星图案,烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃,一口气吃四五块停不下来。要知道,作为我的首席试吃师,他的口感已经到了苛刻的地步……用料蛋黄2个牛奶30ml低筋面粉20g可可...
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- 做完蛋糕还剩了蛋清,试了一下做舒芙蕾,没想到非常容易上手,基本一次成功不出错。用料蛋清3个白砂糖20克玉米淀粉10克白醋(或柠檬汁)3-5滴空气炸锅舒芙蕾(蛋清消耗)的做法3个蛋清加白醋或柠檬汁几滴,白糖20g分三次打发,第三次加白糖的时候加入10g淀粉一起打发(20g砂糖我觉得刚好不会...
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- 小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕真的是我的爱~参考小嶋老师的舒芙蕾芝士蛋糕配方,调整了用量,结合小美,记录下我的操作方式~此方为2个6寸模具的量。用料蛋黄5个(约82克)细砂糖(蛋黄用)20克玉米淀粉20克牛奶210克奶油奶酪400克黄油60克蛋白5个(约163克)细砂糖(蛋白用)80克🧀舒芙蕾芝士蛋糕(小...
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- "Thedinerwaitsforthesoufflé;thesoufflédoesnotwaitforthediner"一道从烤箱出来就要立刻上桌的食物。用料冷冻树莓半碗鸡蛋黄3个蛋清3个砂糖2tsp软化的黄油少许牛奶1tsp黑巧克力100g「食色记」巧克力树莓舒芙蕾的做法黑巧隔沸水融化,再加入奶,鸡蛋黄,充分搅匀蛋清加糖打...
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- 蓬松香软的舒芙蕾松饼,大小朋友都爱吃,口感不腻,第一次做成功,就是家里不粘锅有点不太好用,翻面效果不太好,卖相一般,但口感很棒用料鸡蛋3个牛奶40ml细砂糖30克面粉40克玉米淀粉一小勺松软奶香的舒芙蕾松饼的做法称40克面粉备用细砂糖30克备用鲜奶这么少不好弄,我用的两小勺奶粉,...
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- 用料高粉18克黄油18克牛奶105ml鸡蛋2个糖粉少许白砂糖35克(其中15克入蛋清)舒芙蕾(蛋奶酥)的做法黄油融化,加入高粉拌匀牛奶加糖烧开牛奶趁热倒入到黄油面粉糊,拌匀后重新倒入到锅中,变稠后待凉,加入蛋黄拌匀模具涂黄油,在撒白砂糖蛋清加入15克白砂糖打至干性发泡,翻拌法搅拌成舒芙...
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- 這個用量做三到四個的量無油低糖的舒芙蕾,蓬鬆又奶香,好吃又易做。用料低筋面粉30克牛奶25克鸡蛋2个細砂糖看個人喜歡的甜度醋或檸檬汁兩三滴無油低糖🍰舒芙蕾的做法材料如圖(醋沒拍☺️)蛋清蛋白分離,盆一定要乾淨無水份哦,蛋清不可有蛋黃,否則發不起來哦。蛋黃加入牛奶,然後充分...
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- 👩🍳怕准备食材又想吃蛋糕⁉️仅有鸡蛋热量的舒芙蕾蛋糕一定要试‼️软fufu的,像轻芝士蛋糕‼️💕仅29卡/块(6块)|0难度|烤箱/空气炸锅都🉑️🌈食材你都有,懒人、减脂、健身、芝士控、舒芙蕾脑袋冲‼️用料鸡蛋2个减脂芝士1片2个鸡蛋搞定⁉️爆浆芝士舒芙蕾蛋糕‼️仅29卡的做法🍃食材(178...
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- 214*100*50mm乳酪蛋糕模一个用料鸡蛋3个低筋面粉45克玉米淀粉15克无糖酸奶200克植物油30克柠檬汁/白醋5克糖45克轻乳酪口感的酸奶舒芙蕾蛋糕的做法分离蛋清与蛋黄蛋黄加入植物油和酸奶搅拌均匀再筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀蛋白加入柠檬汁/白醋,开始打发,分三次加入细...
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- 操作简单又好吃用料奶油奶酪250g奶酪糊用糖50g淡奶油45ml蛋黄3个柠檬汁或橙汁15ml蛋白3个蛋白用糖50g玉米淀粉25g舒芙蕾奶酪蛋糕(川上文代)的做法奶油奶酪加糖和淡奶油隔热水打滑~离火~分三次加入蛋黄~最后加入柠檬汁或者橙汁搅拌均匀~加入玉米淀粉拌匀~放凉蛋糕模底垫油纸,模璧...
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- 至从做了一次舒芙蕾后,就彻底的爱上了这款甜品式蛋糕。这个方子是我根据书上的巧克力舒芙蕾改的,方子中的橘皮糖浆是自己前一天熬好的。随后我会附上橘皮糖浆与巧克力舒芙蕾的原始方子。用料A蛋奶酱:蛋黄一个低精面粉15g橘皮糖浆适量(约20g)无盐奶油10g牛奶70mlB蛋白霜:蛋白一...
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- 好吃的舒服蕾杯子蛋糕只用了一个鸡蛋,所以可能没有多少舒芙蕾味,平常做也挺好吃的,大家可以根据量来进行加减。他来做早餐很棒,不建议用新鲜水果,因为新鲜水果一烤就会有一股奇怪的味道。有什么问题发在评论区,我会回答。用料牛奶20克低筋面粉(其他面粉也可以)60克柠檬汁三滴白...
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- *GordonRamsay的教学视频里是覆盆子舒芙蕾,用了新鲜覆盆子煮的果酱。没有告知原料用量!!!*这里的巧克力是我自己替换上去的,做出来口感还是不错的,参考了几个其他舒芙蕾的配方**做法步骤完全是根据GordonRamsay的。【视频链接在此,清晰度感人。_show/id_】适用于3个中号舒芙蕾烤...
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- 传统法式舒芙蕾,焦糖般脆皮帽子和云底,绵软细腻,面粉含量极少,和流行的舒芙蕾口感不太相似。Bonappétit!用料卡仕达酱牛奶250克绵白糖70克鸡蛋1个(50g)玉米淀粉25克低筋面粉25克香草精适量蛋白霜蛋清150克绵白糖35克组装黄油适量绵白糖适量糖粉适量过于热情的舒芙蕾的做法将一...
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