厨趣阁袖珍脆皮小蛋糕🥞做法烹饪大全 地道袖珍脆皮小蛋糕🥞如何做
- 烤箱食谱
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铁杯蛋糕，呵呵(ಡωಡ)
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 10～13克 |
| 玉米油 | 5～8克 |
| 细砂糖A | 25克 |
| 细砂糖B | 5克 |
袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法
分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋黄加入细砂糖B，搅拌均匀
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蛋白分2至3次加入细砂糖，打发至干性发泡
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将蛋白与蛋黄混合，并加入牛奶、玉米油和过筛好的低筋面粉，搅拌均匀
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱160℃预热
将蛋糕糊倒入模具中
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
入烤箱，160℃烘烤40分钟左右
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这是烤好的样子
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
晾凉后用牙签一撬即可完美脱模
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可还行哦(๑><๑）
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
感受一下松软的质地，开吃！ ٩( •̀㉨•́ )و get！
![袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "袖珍脆皮小蛋糕🥞的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
铁是热的良导体，所以才会把外皮烤脆，切记不要受潮(*^ω^*)
此方是少糖版，甜食爱好者可以酌情添加(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
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