袖珍黄油曲奇做法烹饪大全 地道袖珍黄油曲奇如何做

之前做面包剩了一小半黄油，避免浪费，曲奇做起来

用料  

袖珍黄油曲奇的做法  

1. 黄油，鸡蛋，砂糖，低筋面粉➕奶粉混合准备好

2. 黄油室温软化，➕糖分，打发。

3. 分3次倒入打散的鸡蛋液，每次倒入鸡蛋液打发一次，避免油水分离。

4. 筛入混合粉（面粉，奶粉）

5. 刮刀拌均匀

6. 裱花袋套在一个杯子上，把里面翻出来，用刮刀把面糊抹到裱花袋里

7. 将面糊用刮板推挤到前面，使得面糊中没有气泡

8. 开始裱花啦，随心所欲，想挤成啥样就啥样。不过我的裱花嘴不是做云顶曲奇的，比较细，花瓣密，只能将就了

9. 烤箱140度预热5分钟，烤15分钟左右，因为烤箱脾气不定，所以最好能在旁边看着点，免得烤糊。多试几次摸透自家烤箱脾气

小贴士

1、黄油过多容易烤的时候融化，请注意
2、面粉过多，面糊较硬，不好挤出花型