- 用料五花肉300克生抽1勺老抽2-3勺料酒1勺蒜头5瓣姜4片小米椒2个冰糖一小把八角2-3个花椒2段香叶3片肉桂半个(可加可不加)微麻微辣红烧肉🥩新手也可以一次成功的美味的做法五花肉切块,洗净,滤水。冷水下锅煮至变白,约3~5分钟。煮肉的同时备好以上调料,以及八角香叶。煮好,捞起。...
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- 我家先生总说我是一个肉食动物,我的实际行动也确实对得起这个称呼,各种各样的肉类做法,基本没有我吃不习惯的口味,无论甜或咸、辣或鲜、肥或瘦,我都可以有滋有味的品(kuang)尝(chi),这道红烧猪蹄就是我很喜欢的烧菜之一,成菜猪蹄上面的肉入口软糯,皮弹肉嫩,滋味浓郁不知道大家对做饭是...
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- 爱吃的心是第一生产力,虽是南方面点小白,在自己的摸索下也能吃到亲手做的放心美味酱肉包!用料酱肉馅猪五花肉或前腿肉(肥3瘦7)1斤小葱3根豆瓣酱2勺甜面酱1勺酱油1勺生姜5克包子皮普通面粉1000克酵母5克白糖3克新手也能一次成功的美味酱肉包的做法面粉加入少量白糖,用36℃左右(不...
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- 为了消耗多余的低筋面粉和大枣,于是做起了这款香而不腻红糖红枣大发糕!都说发糕难做,掌握两个要点很重要!第一,不要发过头!宁可欠点儿,也别过头!否则必失败!第二,一定要蒸足时间!否则会内心发粘!做发糕用高中低任何面粉都可以,我这低粉买多了,所以今天这个是用低粉做的。和面的水也可以...
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- 用料高筋面粉20克木薯淀粉90克盐2克牛奶100克糖25克食用油25克鸡蛋1个可可爱爱麻薯包(新手一次成功)的做法🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵做法:🌼牛奶,白砂糖,盐,油放入锅中加热至微微沸腾。🌼加入高筋面粉,快速搅拌,关火。加入木薯淀粉搅拌至无颗粒状态,倒入大碗按压至不沾手的面...
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- 几年前在一次宴席上吃到了这道金汤肥牛,被独特的酸香和鲜嫩的口感所吸引。在学习了多位大厨的菜谱后,经过反复试验,总结出一些做好这道菜的细节,确保不翻车。用料肥牛200克金针菇1把约230克南瓜150克胡萝卜半根柠檬1个黄灯笼椒酱3~4勺蒜3瓣白醋3~4勺盐适量淀粉适量可以喝汤的金...
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- 之前吃外卖这个黄焖鸡的质量真的是参差不齐后面慢慢琢磨又看视频教学~总结出来一波简单方便而且可以做得很成功的方法!基本上已经作为我拿手菜之一了🧶挑剔外卖杜绝外卖的第一发📸️用料鸡腿2-4只土豆1⃣️个青椒1个彩椒1个其他配菜豆腐皮、金针菇都可姜3片干辣椒1把啤酒一瓶新...
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- 我只是知识的搬运工,下厨房真的有好多宝藏菜谱啊!!!原po在此!步骤非常详细,跟着做就好了,不会出错的。作为一个蛋糕小白,第一次做古早味,打发蛋白都瑟瑟发抖,生怕搞砸了,被老公嘲笑说有电动打蛋器了还紧张啥!🤦♀️看到出炉的蛋糕,这大半夜折腾值得!好吃,绵软,其实也不难,烫面,水浴法,新手也...
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- 没什么技术难度,唯一要求就是烤的时候观察下,别糊了用料果仁部分:夏威夷果100克巧克力10克水怡或者蜂蜜24克黄油16克脆片部分:蛋清90克(两个大鸡蛋)全蛋液40克(一个鸡蛋)淡奶油20克低筋面粉70克可可粉12克糖粉70克海盐2克黄油80克可可脆片,年货必备,新手也可以一次成功的做法图中我...
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- 怀孕的时候婆婆买了好多核桃给我,到现在都没吃完还有好多,为了消耗掉这些核桃,想了想还是做成核桃酥。做的小小的一个,可以一口一个😁吃起来不要太爽。用料低筋面粉130克蛋黄3个核桃100克糖50克黄油90克盐1克芝麻一小把克柠檬汁3-4滴(没有可省略不加)小小酥(核桃味)简易版新手都...
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- 真的太喜欢这款麻薯了,超级好吃😋感谢原作者云云小厨1989的实验,不愧是经得起考验的麻薯👍🏻👍🏻👍🏻其实过程很简单,我第一次做就非常成功了,分享给大家。麻薯适合做蛋黄酥,拉丝肉松小贝,欧包内馅儿保存时间:麻薯我冷藏过一夜,依旧很Q弹,拉丝效果也跟第一天没啥区别。原作业冷藏...
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- 周末了,想给孩子做点解馋零食,就想试试看着就流口水的麻辣鸡脖。没想到,还挺容易。用料鸡脖6只郫县豆瓣酱适量朝天椒1个花椒适量麻椒适量葱姜蒜适量大料,桂皮,小茴香适量白酒适量老抽,生抽适量盐少许糖1勺第一次尝试就成功,绝对解馋的【麻辣鸡脖】(微麻微辣版)的做法鸡脖焯水后冲...
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- 整个步骤太着急做完出门忘记拍照片了,不过很容易上手,也很好吃~用料黄油50克芝士50g糖25克盐2克低筋面粉100克蛋液15克新手也可以一次成功的咸味芝士小饼干~的做法黄油软化后加糖和盐打发至颜色变浅,再加入蛋液,打发至蓬松加入低粉,手捏成团,再加入芝士,用手拌匀,整理成三角形的粗...
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- 菠萝包是很多女孩子的最爱,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,除了这个之外,它跟菠萝就没有什么关系了。有没有菠萝不重要,反正我们家是很爱酥皮类的甜品😂用料面团所需材料:高筋面粉250g鸡蛋1个(55g左右)牛奶125克(可...
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- 姐姐送来了好多朝天椒,只炒菜用的话估计我家半年都吃不完😂那么好的辣椒不能浪费呀!所以动手做辣椒酱。第一次做,也是第一次写菜谱。菜谱不严谨,用量也不严谨,不过我一次成功喽,那么新手的你肯定也可以啦!😃用料辣椒没称,目测800g左右蒜4头豆豉适量姜1片苹果1个糖约50~60克盐约80~9...
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- 用料面粉500克温水310克酵母粉5克芝麻酱适量五香粉1勺盐适量白芝麻适量植物油适量老抽半勺简单易做‼️芝麻酱烧饼💯小白也可以一次成功的做法面粉中加酵母粉搅拌均匀,多次少量的倒入温水,调成棉絮状和成一个偏软的面团,盖保鲜膜醒30分钟,不需要醒发碗中倒入芝麻酱,加盐、五香粉...
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- 这个方子的量可以做大概12个纸杯蛋糕,或者可以做一个8寸戚风蛋糕。我不爱吃很甜的东西,所以这个方子做出来的蛋糕是微甜的,喜欢吃甜的可以自己多加点糖。用料鸡蛋5个(60克左右一个)细砂糖20克(加入蛋黄)+40克(加入蛋白)纯牛奶40克玉米油40克柠檬汁2-3滴低筋面粉85克纸杯蛋糕...
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- 面食对于一个南方菇娘来说是张白纸对于美食爱好者是一次突破👍👍👍用料中筋面粉300克酵母3克白糖30克牛奶150克奶油馒头(新手第一次也可以成功)的做法把纯牛奶隔水加热放入酵母粉融化,静放。面粉放入一个无油无水的容器加入细砂糖,加入温牛奶用筷子搅拌,然后不管用什么办法把...
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- 喜欢吃麻辣香肠,奈何以往每次外面灌的味道都不尽人意。要么太肥,要么麻辣味不够,总感觉哪里不对劲,缺少点儿什么。偶尔也会网购,网购的担心猪肉品质会不会不好?思来想去,干脆今年自己动手做一次吧!参考了很多美食博主的做法,最终根据个人口味,调制出了适合自己口味的麻辣香肠。做个...
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- 以前做过多次馒头,都是二次发酵后再蒸的,有点麻烦就不想做了。偶然得到了一个只发酵一次就可以成功的方子,做了几次很给力,越来越爱上做发酵面食,方子分享给大家上面的那张图,人懒了一下,家里锅小,全挤一起了,本来可以做两锅漂漂亮亮的……用料面粉250克酵母2.5克糖25g克温水125克...
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- 由于家里没有普通面粉(中筋粉),就高低筋粉综合下也成功了用料高筋面粉250克低筋面粉250克油20克白糖80克盐2克牛奶210克鸡蛋1个无铅泡打粉20克油15克黑芝麻随意新手也可以做成功的麻花儿的做法准备好所有材料和面机搅拌20分钟不是特别硬,柔暖度中等即可不能太细,不然很费时间,...
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- 两种口味,一种代表熬糖加坚果的,这种的可以放任何你喜欢的坚果,糖浆我觉得水怡,麦芽糖,转化糖浆,蜂蜜,枫糖浆,太妃糖浆都是可以的!就是做出来的味道会有细微差别!一种代表巧克力的,用的是纯可可脂巧克力,不需要调温,做起来轻松简单新手友好!味道也是很不错的!有的配方里有黄油,有的有奶油...
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- 新手小白也可以一次成功的蛋挞,蛋挞液嫩滑,以下配方可做11-12个~用料炼乳10克纯牛奶110克蛋挞皮12个蛋黄3个淡奶油160克棉砂糖25克低筋面粉10克不输KFC的葡式蛋挞新手小白也可以一次成功^-^的做法准备材料牛奶中加糖搅拌,使糖融化(建议使用烘焙细砂糖哦),再打入三个蛋黄搅匀加入...
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- 超级想吃我妈烧的红烧鸡,但不在一起,不得不自己支棱起来,我妈远程教学,一次成功,本来没想写的,怕自己忘记,所以记录一下用料鸡盒马1份600g小米椒3个青椒1个生姜5片蒜瓣7瓣生抽2勺料酒2勺老抽2勺盐半小勺糖1小勺红烧鸡新手一次成功的做法鸡化冻后切碎(我买的是盒马已经切好的)倒油,...
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- 借鉴了抖音的方子,然而原方中需要使用玉米淀粉,家里没有,于是尝试不加淀粉,一次成功,雪媚娘的皮特别软糯,分享给大家~Ps我用的就是超市里称的普通糯米粉,不是水磨的,可能用水磨糯米粉会更好吃吧。用料糯米粉130克纯牛奶160克白砂糖20克黄油30克熟糯米粉60克淡奶油250克【新手一次...
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