湘味芋头排骨做法烹饪大全 地道湘味芋头排骨如何做

用料  

湘味芋头排骨的做法  

1. 排骨，洋芋头切麻将大小

2. 阳江豆豉

3. 锅里放油烧热关小火，放进蒜蓉和辣椒粉爆香

4. 快速放入排骨翻炒

5. 放生抽、豆豉，少量水和盐，炒至均匀入味

6. 高压锅上汽蒸10分钟左右关火

7. 倒入碟子中，撒上葱花

小贴士

1.可以用洋芋头或是土豆
2.因为有豆豉和生抽，尽量少放盐
3.记得放点水，要有点汤汁

4.五花肉也可以用来这样做红烧肉，方法一样，可以放干豆角、梅干菜/泡发的笋干，端出高压锅，倒进炒锅，放3根左右蒜苗炒一下，更美味