鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子方法

香菇酿鸡胸肉丸子

用料  

鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子的做法  

1. 鸡胸肉剁蓉

2. 西兰花、尖椒，切碎，鸡蛋取蛋清（蛋黄备用），蚝油、黑胡椒粉、盐巴，混合

3. 搅拌上劲，搅拌过程中可适量加入淀粉，保持鸡肉口感，也方便搅拌上劲。静置15分钟

4. 腌制肉馅过程，起蒸锅烧开水，香菇洗净去蒂

5. 蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀，放到香菇内

6. 肉馅捏成丸子，分七个放在香菇上

7. 蒸15分钟，即可起锅装盘食用

小贴士

调料可根据个人口感喜好适量增减，若有胡萝卜使用胡萝卜丁口感更好。