红豆抹茶芝士冻饼做法烹饪大全 地道红豆抹茶芝士冻饼如何做

做这个我可参考了很多很多大臣的做法，然后自己胡乱来了

用料  

红豆抹茶芝士冻饼的做法  

1. 饼底：拍得不好～把消化饼碾碎，黄油隔水融化，然后跟消化饼充分混合

2. 混合后倒入六寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏备用

3. 奶酪糊：奶油奶酪隔水融化，用打蛋器打至顺滑（我手动，用电动总把奶酪打得到处都是），加入细砂糖打匀

4. 吉利丁片冷水泡软～牛奶稍微加热，将抹茶粉冲开，然后倒到奶酪糊中搅匀。吉利丁片隔热水融化后倒入奶酪糊中打匀（我手忙脚乱地没融化它，直接把泡软的就扔了进去，还好牛奶热热的，也没出事

5. 淡奶油打发至刚刚出现纹路，倒入奶酪糊中，加入适量蜜红豆搅拌均匀，打奶油的时候有点急，忘了拍照了

6. 拌好奶酪糊倒入之前弄好的饼底模具上，放冰箱冷藏三小时以上就OK啦！

7. 弄了一杯小的出来～因为自己吃，都没有抹平，卖相差点

小贴士

有很多方子都是加了酸奶油，说口感会好些，我家没有，而且我喜欢红豆抹茶甜甜的，怕加了会怪怪的就没加～大家也可以摸索一下其他做法哟