山药疙瘩汤（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的山药疙瘩汤（小美版）方法

用料  

山药疙瘩汤（小美版）的做法  

1. 铁棍山药5秒速度5-6，打泥。用刮刀刮出备用。

2. 胡萝卜，泡发好的木耳+香菇，5秒速度5切碎。
   我用的番茄丁，用新鲜番茄的，整个放主锅，这步一起切碎。

3. 加食用油20g，盐5g，5分/Varoma/反转速度1，炒熟。
   生抽蚝油我没放，喜欢的可以加。

4. 1⃣️蔬菜丁炒熟后，加半锅热水；
   设置15分/Varoma/反转1，继续煮；
   
   2⃣️大概煮三四分钟会沸腾，倒入山药泥，速度给到反转3/保持5秒，调回反转2，继续煮到沸腾。（目的是把坨状山药泥打散）

5. 1⃣️剩最后3分钟时，主锅内保持沸腾状态，Varoma不变/速度给到反转2，拿掉量杯盖；
   2⃣️从小洞下菜刀切碎的小青菜；
   3⃣️在碗里打散1个鸡蛋液，等沸腾，逐渐从小洞倒入蛋液；
   4⃣️再次沸腾就完成啦✅
   尝尝咸淡，需要补盐可以补点（香菜香葱疫情封小区没有了也省略）

6. 盛碗，点几滴香油。