厨趣阁红糖松软馒头做法烹饪大全 地道红糖松软馒头如何做
- 馒头
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用料
| 红糖 | 60克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母（耐高糖） | 3克 |
| 玉米油 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
想尽各种办法把红糖研碎，用开水与其混合无颗粒，凉至温热，40度一下
![红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将所有材料（油除外）混合，搅至棉絮状，下手开始揉
![红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉成团将面团移至案板，中间摁一个窝，倒进玉米油，然后热身运动开始，揉吧！
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揉至光滑细腻的面团
![红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红糖松软馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搓成长条
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切成均匀的剂子
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直接发酵至两倍大，冷水上锅，大火上汽，中火蒸12分钟
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关火闷五分钟才能揭盖
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里面的组织，非常松软
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小贴士
60克红糖要用耐高糖的，用一般酵母会失效发不起来，如果用红糖20克的话一般酵母都没有问题
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