松软香甜的红糖馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的松软香甜的红糖馒头方法
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用料
红糖 | 40克 |
水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
中筋面粉 | 200克 |
1.水红糖加入水中,加热使其完全溶解,放一边待其自然冷却,加入酵母和面粉,揉成光滑的面团。用切面刀分割成30克一个的小面团,盖保鲜膜防止表面变干。
2.取一份小面团,揉圆收口后用两手尽量推高,放在油纸上。
3.蒸锅放温水,发酵至两倍大,开火,水开后蒸十分钟关火。闷五分钟再开盖,香喷喷的红糖馒头就出锅啦,咬一口,软软的甜甜的,好吃停不下来。
小贴士
红糖水一定要冷却,不然酵母会被烫死的。
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