肉沫茄子盖浇饭 12M+食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫茄子盖浇饭 12M+方法

肉沫茄子是我们餐桌上经常出现的一道美味家常菜，做法简单，软嫩爽滑；茄子含有丰富的花青素与维生素E，属于抗氧化效果很好的营养素，茄子吃多了容易胃酸，所以在给小宝宝吃茄子时，一次不要吃太多。
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用料  

肉沫茄子盖浇饭 12M+的做法  

1. 茄子去皮切丁、猪肉切丁、香菇切丁、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉

2. 锅中加入适量油烧热，放入葱花炒出香味，放入肉丁翻炒均匀至表面断生

3. 加入适量清水煮一会，让猪肉熟透

4. 汤汁快要干时，放入茄子丁与香菇丁翻炒均匀

5. 再添加适量清水炖煮一会

6. 煮到茄子软烂，放入适量宝宝酱油与盐调味

7. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅

8. 盛适量米饭，撒点黑芝麻，浇上肉末茄子，盖浇饭完成！

小贴士

1、猪肉丁放点玉米淀粉抓匀，猪肉更嫩；

2、汤汁尽量不要太多。