心心念念想着以前校门口的甜面酱,为了调制出好吃的甜面酱找了好多方子再做以改良
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 150克 |
水 | 200克 |
小葱 | 1根 |
油 | 刷底油 |
自制甜面酱 | 少许 |
校门口的甜面酱鸡蛋饼的做法
面粉+水调匀,再加1个鸡蛋,放少许盐,调好面糊稀备用
热锅刷油,倒入面糊液,摊平
倒入鸡蛋液
待鸡蛋液稍熟以后,翻面,把鸡蛋面朝下,刷甜面酱
裹起来,开吃,是不是超简单,宝宝也超爱吃
这是事先做好的甜面酱
甜面酱做法:10g面粉+100g清水调匀,开小火加入2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+2勺糖,小火慢调至浓稠状就好了,倒出来备用