- 小时候吃锅边糊都是妈妈亲手做的,偶尔会站在旁边看,妈妈手艺很赞!烧的一手菜都很美味,以前啥都不会,大学毕业工作后想做啥都是一通电话打回去问妈妈,渐渐的就喜欢上做饭了……今日早餐:肉末紫菜青菜锅边糊南瓜蒸馍橙子🍊补:2018.05.21早餐用料锅边糊粘米粉250克水400克配料肉末适...
- 28748
- 锅边糊,又叫锅边粿,是在我老家立夏时节会做的一道小吃(当然,也有小吃店每天做了当早点卖的).这天除了煮锅边糊,还会做立夏圆子,也是用大米做的,像搓汤圆那样搓成小圆子,煮熟后和各种杂菜一起炒来吃,一干一稀配着吃,很美味。用料香菇丝瘦肉丝木耳丝大米墨鱼丝胡萝卜丝包菜韭菜鲜汤锅...
- 29266
- 用料南瓜500克酵母6克白糖300克南瓜馍的做法所有步骤...
- 9126
- 用料陈米500g水300克蛋1个淀粉1勺锅边糊的做法把米泡3小时以上,加水,蛋、淀粉用破壁机磨成浆加热平底不粘锅,倒一大勺米浆,晃动锅,看边卷起就可以...
- 15899
- 不知道锅边是不是福州特色菜,外面买的虽然好吃,但是味精鸡精添加的太多了,琢磨着自己做一点,第一次就成功了。用料大米杯盐克干贝香菇肉末花蛤青菜虾🦐自制锅边糊的做法大米用水提前泡6个小时以上,香菇发好,配菜准备好,米发好后用料理机打成米浆。配料先油锅炒,加水煮熟,味道调好,...
- 11264
- 南瓜蒸饼没成功,变蒸馍了……但不影响口感。用料老南瓜500g面粉800g酵母6g糖盐少许南瓜蒸馍的做法南瓜切片蒸蒸熟后用筷子搅拌成蓉南瓜蓉不烫手后,开始加酵母和面粉。面粉要分几次加,揉成团后静置半小时,发酵至两倍大。整型…这是做十二层蒸饼,但中间每层之间的干粉抹少了,二次...
- 23082
- 想做正宗用料虾三只生蚝三只蘑菇四个芹菜一把花蛤一把虾米皮一把生蚝肉一把福建锅边糊的做法编虾油-放香菇和虾米皮然后放花蛤生蚝肉-再放一把即时生蚝-放热水放鱼露放芹菜闷十分钟后放锅边放盐好了ok...
- 22095
- 用料南瓜300克面粉3000克酵母15克糖60克鸡蛋1个红枣适量颗南瓜馍的做法面粉1500克,南瓜蒸熟打成泥750克(不够可以加牛奶或清水),酵母15克,糖60(可根据南瓜甜度适量减少),揉匀,揉光滑,醒二倍大。将醒发的面放在撒干粉的案板上揉到手感舒适,分成六份备用。取其中一份,一分为二,将一...
- 28045
- 没人写,自己实验的方子。味道还可以,居家制作的步骤感觉还需要更详细一些,有空再改良。用料中筋面粉200g玉米粉100g白糖50g盐2g酵母2g泡打粉2g水320g四川锅边馍的做法所有干性材料放入盆中,注意酵母不要直接接触盐和糖。加入320g水。充分搅拌均匀,静置半小时。锅里刷油,用勺子...
- 8114
- 作为福建人,从小就爱吃,但是对于面糊糊还是不大会弄,身在异地,好在有万能淘宝,直接买了现成的~适合我这种贪吃的懒人用料香菇5朵花蛤0.5斤虾干5只蛏干5芹菜10根姜2片朝天椒3葱1根蚝油2勺鱼露1勺香油0.5勺盐5克鸡精1勺料酒1勺白糖5克胡椒粉5克锅边糊/鼎边糊的做法1泡发海鲜,香菇,...
- 29958
- 这道菜,也算是主食,平时除了家里做,有时候外出点烧鸭子,烧鹅都会点一份这样的馍馍,不要问我为什么~真的很好吃呀用料排骨1000克毛豆500克花椒粒少量豆瓣酱适量香叶少量辣椒适量大蒜适量生姜适量老抽适量盐适量鸡精少量味精少量食用油适量开水适量纯净水面团用160克盐面团用2克...
- 29894
- 用料大米250克海鲜锅边糊的做法图一炒配菜加入点水把米浆洒在锅边上米浆成片了就刮下来开始放海蛎、青菜下去、可根据自己喜爱放配菜加入盐、味精搅搅美美早餐就完成了!米浆要用大米泡下打好浆来方可...
- 17187
- 孩子老人好吃到停不下来。南瓜熟了,今天给孩子们做南瓜大馍馍,又香又甜,非常好吃!用料小南瓜1个面粉500克白糖1勺酵母5克温水适量南瓜大馍馍的做法准备一个熟透的,金黄的,漂亮的小南瓜将南瓜削皮去瓤南瓜切成薄片,放到器具里,上锅蒸,将南瓜蒸熟将南瓜蒸熟,用勺子捣成泥儿,放在一旁,放...
- 16866
- 锅边糊又叫鼎边糊,是福建的一道名小吃。只记得从小到大,爸爸妈妈经常都会领我去家楼下的早餐店吃一碗热乎乎的锅边糊,配着油条、油饼或者是芋粿。现在来英国半年多了,一直都没有机会再吃到。一次很偶然的机会在中国超市看见有卖锅边片和白果干,很开心,感慨自己终于不用再吃辛拉...
- 17309
- 花群群友去福州,第一次吃就觉得美味无边,勾起了无边的记忆,最后一次吃还是大学的时候,福州小吃和美食特别特别多,就偏爱锅边糊,对于喜欢喝粥的我,锅边糊真是无比鲜美滑嫩,可以像粥那样,哗啦啦啦稀里糊涂吃好几碗。全凭记忆操作,锅边糊本就寻常食物,千家千样,靠山吃山,靠海边吃鲜,材料其...
- 31231
- 锅边糊是地道的福州美食。小时候奶奶最拿手的就是这个和煮粉干。正宗的应该用米浆。但我用的是粘米粉。用料素高汤粘米粉30水75纯素锅边糊的做法粉用水调开汤烧开,用勺子沿锅边慢慢将米浆浇下,等到米浆被锅边烤熟即可用铲铲入汤中。稍煮片刻即可。...
- 33329
- 我的最爱~黄金搭档:锅边糊+油条!用料香菇朵味精克盐克干贝粒芹菜根花蛤斤大米杯福州锅边糊的做法大米磨成浆或者去超市买现成的米粉~弄成米浆!就可以开始啦~这道美食随机性很强~我给你们总结在这里:用这样柴火,铁锅,做出来的锅边糊才是最正宗的锅边糊,它也叫(鼎边糊).这个帖子主要是分...
- 9293
- 用料南瓜300克面粉300克酵母4克白糖30克南瓜🎃馍馍的做法300克南瓜🎃切片上锅蒸软加30克的白糖搅拌均匀加4克酵母,搅拌均匀加300克面粉,边搅拌边放入,面粉根据自身的南瓜水分程度自行增减哈搅拌到没有面粉疙瘩,如图就行盖上保鲜膜,发质两倍大模具底部刷油,倒入南瓜糊冷水上锅,大...
- 12929
- 皇太后心血来潮买了个破壁机米浆磨起来说是早饭吃锅边糊啊心心念念家的味道已经等不及要回去过年了🧨用料大米水料浦城锅边糊的做法大米用水泡一晚,第二天磨成米浆,浓稠度,hmmmm自己看着办吧,我看皇太后是那种稠稠的米浆(她自己也把握不好嘻嘻嘻,第一次还失败了)开始煮料,无非就...
- 6335
- 经常吃的早餐,最近因为疫情没有出门,听老妈说是拿米粉做的,自己摸索了一下,大致可做出跟外面卖的味道。用料米粉适量盐适量蒜泥适量油适量临高锅边糊的做法油锅加热后加入蒜泥,炸至金黄色后连油一起装入小碗取适量米粉(吃多拿多,吃少拿少)加入水调到这种糊状,加入盐(如果不知道加多...
- 11366
- 最近特别想吃农家乐的锅边馍馍柴火鸡,但是家里只有五花肉,就突发奇想做了个“锅边馍馍红烧肉”,觉得还是挺不错的,希望有人喜欢!用料姜1块料酒2勺冰糖1小块老抽2勺生抽3勺蒜3瓣五花肉500克烧菜香料看着办家常版锅边馍馍烧肉的做法土豆,五花肉切块,豆角可以切两节,然后热锅热油,下...
- 30261
- 欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光,我做过的200道辅食都收录在里面哦!今天教大家一道——南瓜蒸馍馍。蒸馍馍的时候加上微甜的南瓜,不仅蒸馍馍的颜色好看诱人,还能让口感更加柔和。南瓜里的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,可以有效缓解皮肤的干燥哦~用料低筋面粉1...
- 23598
- 记得在福州的时候,当地人早餐都吃一种叫做锅边糊的小吃,当地也叫做鼎边糊。吃的时候感觉很惊艳,软软糯糯的米皮,爽滑好吃,里面还放了不少海鲜,汤鲜味美,老少都喜欢吃。我在家复刻了这个简单的基础版,味道一样不差哦!用料粘米粉50克水50克油菜3棵香菇5朵鸡蛋1个虾干15克虾皮1把玉米...
- 12242
- 用料南瓜250克面粉500克酵母5克南瓜馍馍的做法将南瓜切块蒸熟,用勺子按压搅拌成泥状用一点温水将酵母搅拌让其充分溶化,并放置十分钟。将溶化的酵母倒入面粉中,再将南瓜泥边倒边用手搅拌面粉。揉面到三光状态放入容器内盖上保鲜膜,并放在水温30-40度的蒸锅内,隔水放,利用温度湿...
- 9854
- 用料水盐油十三香南瓜馒头或饼葱瓜糊馍的做法准备家里吃剩的冰馒头或者饼,一块南瓜把饼或者馒头切成小方块南瓜切片,上面放点葱花锅里油热了先炒南瓜,大火炒一下放点水,然后把小方块放上面。一定要先放点水,要不然会糊锅。盖盖中火闷三五分钟很快翻炒让南瓜糊上饼,关火小贴士在...
- 13990