丸子头包子 「前桌的后脑壳儿」食谱大全及做法,烹饪好吃的丸子头包子 「前桌的后脑壳儿」方法
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旨在解决问题并把传统的食物变得更有趣。一头包子也需要有志气!
馅少了?皮多了?——不怕!
方主不喜欢包包子手指黏糊糊油腻腻的用户体验。于是把皮擀的大大的,怎么样都能包得上。还琢磨出了各种奇门遁甲。
丸子头有个麻花辫同桌请注意查收
🐱麻花辫子包子↓
馅儿多得包不下情况解决方案:
🐷河马包子【宇宙最简单的包子】↓
用料
面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
酵母 | 4克 |
黑芝麻(或者可可粉,或者可省) | 一丢丢 |
丸子头包子 【前桌的后脑壳儿】的做法
发面的步骤就不说啦。面粉水酵母和成光滑面团。发成两倍大后排气。
如果从来没有发过面,随便参考下厨房的发包子发馒头的方子吧,特多。
这里介绍下包发。怎样都不会露馅儿的包子。面发到两倍大后排气,分成一小个一小个的剂子。擀成一个圆片片,爱吃厚皮的擀厚点,薄皮的擀薄点(厚度不要太薄,至少要3毫米以上)
图中擀成这个怂样。幹不圆不要紧,我会捏橡皮泥呀ε-(´∀`; )放上馅料,可以比我再少放点。
(“包子好吃馅儿要多”
捂耳朵状——我不听我不听)
我就放这么丁点儿馅。怎么样都能包进去。包好后会发现,上面多出好多好多皮。-(¬∀¬)σ
把多出的皮,揪一点点下来和一点黑芝麻混和均匀成黑色面团。
保留在包子上的那部分把它弄得平整圆点。然后黑芝麻面团分成两份,一份搓成长条,一份整成个蝴蝶结状。
给捆上去。包子绉就是扎头发的捆出来的纹路。
最是那一低头的温柔。🐒
小贴士
求学生活硬生生把我一个不识小麦的南方野生妹纸掰弯了,现在我是家中唯一识五谷会和面的小污手(自豪脸)家中的几位老干部只会盐水下挂面,不堪回首的童年。
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