![白砍鸡（口水鸡）做法烹饪大全 地道白砍鸡（口水鸡）如何做]( "白砍鸡（口水鸡）做法烹饪大全 地道白砍鸡（口水鸡）如何做")
- 主要记录鸡的制作过程，佐料就是看自己喜欢啦用料鸡佐料白砍鸡（口水鸡）的做法我用的三黄鸡的鸡腿和鸡翅。锅里烧水，放入鸡肉，加入老姜，葱白，倒入料酒，大火水开后煮8分钟，关火焖20分钟。提前用合适的碗装一碗纯净水（或白开水）放入冰箱冷藏。焖鸡时间到，从冰箱里端出冷藏好的冰水，鸡放进...
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![川味口水鸡（白砍鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味口水鸡（白砍鸡）方法]( "川味口水鸡（白砍鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味口水鸡（白砍鸡）方法")
- 白砍鸡是非常经典的川味凉拌菜，嫩鸡块搭配丰富的红油调料，麻辣鲜香嫩爽，非常开胃，适合下饭下酒，叫人直流口水，又得名“口水鸡”餐馆或家里人多的都是用整只三黄鸡做卖相会很好我是独居上班族做菜就不会做很多份量也图简单省事儿就用了鸡腿可以切可以手撕看自己开心自己在家吃就...
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![白切鸡腿🌝白砍鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡腿🌝白砍鸡腿方法]( "白切鸡腿🌝白砍鸡腿食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡腿🌝白砍鸡腿方法")
- 😂故事的开头→我想做给儿子吃。😂故事的高潮→儿子说超好吃。😂故事的结局→儿子说下餐再来。用料鸡腿1只料酒1勺酱油1勺姜5片盐2克葱少许辣椒1/4个白切鸡腿🌝白砍鸡腿的做法鸡腿、姜、葱段洗净\。冷水把鸡腿，姜（拍爆），料酒，葱段，一起放入锅中，水要没过鸡腿。煮沸以后盖上盖子...
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![超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）方法]( "超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）方法")
- 麻辣鲜香皮脆肉嫩白切（砍）鸡一只。。。重庆味儿的用料鸡半只油辣子适量超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）的做法鸡洗净，大葱，姜片，花椒一起入锅，大火开煮水烧开后，打去血泡子，煮十二分钟，然后关火闷十分钟准备好姜、蒜末。油辣子，生抽，香油，味精，白糖，花椒粉，调至自己喜欢的口味。鸡...
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![姑爷家超够味白砍鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的姑爷家超够味白砍鸡方法]( "姑爷家超够味白砍鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的姑爷家超够味白砍鸡方法")
- 边学习怎么做边流口水🤦♀️用料土鸡1只姜葱料酒煮鸡汤里有可适量放，没有可以不放大蒜八大瓣姜末小块色拉油适量红油一大勺花椒油一大勺生抽一大勺醋半勺糖半勺水适量味精适量花椒粉适量白芝麻适量姑爷家超够味白砍鸡的做法土鸡洗净下锅，冷水下过烧沸腾后再煮7分钟关火至冷...
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![白砍鸡/白斩鸡（附完整辣椒油佐料教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的白砍鸡/白斩鸡（附完整辣椒油佐料教程）方法]( "白砍鸡/白斩鸡（附完整辣椒油佐料教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的白砍鸡/白斩鸡（附完整辣椒油佐料教程）方法")
- 想了很久，做白砍鸡还是椒麻鸡，结果新鲜的鲜青花椒没有到货，要周末到货。嗯嘛，做白砍鸡也一样的。有些地方也叫白斩鸡椒麻鸡用的鲜青花椒是重庆江津区的特产，安逸得板，等我下次做了发你们看。但是听青花椒种植妹妹说，鲜青花椒最好吃的时候是端午节那几天，但是那几天天气太热，她也不...
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![白斩鸡/口水鸡/麻椒鸡 (小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡/口水鸡/麻椒鸡 (小美)方法]( "白斩鸡/口水鸡/麻椒鸡 (小美)食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡/口水鸡/麻椒鸡 (小美)方法")
- 外皮Q弹，鸡肉鲜嫩，用圈养的小鸡仔制作非常合适。超简单的白斩鸡，再制作个浇汁调料，立马变身:口水鸡、麻椒鸡或葱油鸡。大爱啊!18分/V/反转小勺，再焖10分钟。用料小鸡2斤以下盐(最好用粗盐)小半碗八角1个花椒8-10粒葱/生姜2颗/几片酒50克(若要一起蒸馒头+水80克，时间改为20分钟)...
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![白砍兔如何做才美味，怎么做白砍兔简单又好吃]( "白砍兔如何做才美味，怎么做白砍兔简单又好吃")
- 用料兔半只（净重约500克）姜两坨独蒜8个大葱1根小葱5根芹菜1小根料酒3勺糖5勺八角等香料适量生抽5勺醋6勺油辣子5勺芝麻油2勺藤椒油1勺白砍兔的做法冷水下兔肉，水开后将兔肉捞出。另放清水没过兔肉，放入姜片、大葱段、八角约4个、桂皮一块、香叶一片、花椒少许、草果一个、料...
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![「小失食谱」重庆甜甜麻麻辣辣-棒棒白砍鸡/口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「小失食谱」重庆甜甜麻麻辣辣-棒棒白砍鸡/口水鸡方法]( "「小失食谱」重庆甜甜麻麻辣辣-棒棒白砍鸡/口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的「小失食谱」重庆甜甜麻麻辣辣-棒棒白砍鸡/口水鸡方法")
- 我婆婆(奶奶)做的白砍鸡特别好吃，这次回国特地学了手艺。白砍鸡在不同地方名字也不一样，有些地方叫白斩鸡，和海南鸡的做法也差不多。切鸡的时候借鉴了川渝地区棒棒鸡的做法。我们重庆比较流行的吃法是蘸调料吃，如果把调料浇在鸡上就是口水鸡啦。用料整鸡/童子鸡1只姜半个片花...
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![口水鸡 一鸡两吃 口水鸡 鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡 一鸡两吃 口水鸡 鸡汤方法]( "口水鸡 一鸡两吃 口水鸡 鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡 一鸡两吃 口水鸡 鸡汤方法")
- 用料煮鸡肉辅料：鸡1只1500克葱姜蒜各10克白芷4克八角4克花椒1克香叶4片料酒20克盐20克口水汁：红油30克料酒10克花椒粉1克辣椒粉3克小葱末5克蒜末10克姜末5克香醋20克盐2克糖15克熟芝麻5克生抽15克老抽3克鸡汤50克鸡精（可不放）1克辅料：花生碎10克香菜（装饰用，没有就不放）适量口水...
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![白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡方法]( "白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的白砍鸡白斩鸡白切鸡口水鸡方法")
- 简介这些写多了也没人看，我们还是直奔主题吧！😄用料冻鸡边腿1个（500克左右）姜片3-5片大葱1根（切成小段）料酒1大勺（约35克）辣椒2把（制红油）三奈1小块（制红油用，多了会发苦）八角1颗小米椒2个（剁碎，喜欢辣一点可以加）豆豉少许老姜1小块（约10克，打成泥）大蒜半个（约20克，打成泥）生抽3大勺（约90克）糖3小...
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![凉拌白砍鸡如何做才美味，怎么做凉拌白砍鸡简单又好吃]( "凉拌白砍鸡如何做才美味，怎么做凉拌白砍鸡简单又好吃")
- 用料鸡半只盐10克糖7克味精7自制的油辣椒2勺凉拌白砍鸡的做法今天没有每一步骤都拍照，这是成品。做法如下：半只土鸡，煮到9成熟就用凉水紧一下，吃起Q弹，然后鸡骨架鸡爪就继续炖汤。鸡肉切小片，用盐、味精、糖、还有我自制的油辣椒，加一丢丢鸡肉一拌，Delicious还有鸡汤。自己泡的四...
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![砍鸡如何做才美味，怎么做砍鸡简单又好吃]( "砍鸡如何做才美味，怎么做砍鸡简单又好吃")
- 这是自家手法，杠精绕路，大师大神高抬贵手！用料鸡1只砍鸡的做法万众瞩目！！由于小弟的豉油鸡受到各位老板的青睐，可是砍鸡那一块卡住了大家，所以今天我随便拿了一只盐焗鸡来给大家讲解一下砍鸡的手法，各家都有各家的手法，所以某些住家大神高抬贵手，不要多加评论，看看就走吧，让这个手法...
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![白斩鸡、口水鸡、棒棒鸡浇汁食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡、口水鸡、棒棒鸡浇汁方法]( "白斩鸡、口水鸡、棒棒鸡浇汁食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡、口水鸡、棒棒鸡浇汁方法")
- 用料新鲜小米辣3根青二荆条1根干花椒适量辣椒碎适量白芝麻一撮香菜2根生抽2小勺醋1勺花椒油1勺盐适量蒜末适量白斩鸡、口水鸡、棒棒鸡浇汁的做法蒜剁成末，青二荆条，小米辣，切好备用芝麻、花椒、辣椒碎，放碗里锅里烧适量油，一定要烧热，略微冒烟的时候倒入碗里放蒜和辣椒生抽，醋，花...
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![私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香方法]( "私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香食谱大全及做法，烹饪好吃的私房「椒麻白砍鸡」夏天味道，鸡肉弹牙·麻麻香方法")
- 今年中秋，不知道怎么的特别闷热(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)中午，做了一道家常可口的凉菜“椒麻白砍鸡“..炒鸡好吃耶！白砍鸡椒麻鸡藤椒鸡响皮鸡白切鸡做法大同小异..(*ˉ︶ˉ*)关于“椒麻白砍鸡”在允许的情况下，最好能选用新鲜仔公鸡，口感更佳。根据鸡的大小，在煮制时，水开后煮上15～20分钟...
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![凉拌白砍兔如何做才美味，怎么做凉拌白砍兔简单又好吃]( "凉拌白砍兔如何做才美味，怎么做凉拌白砍兔简单又好吃")
- 不知不觉中，6月的脚步进了，高考在即，一道营养美味而又寓意美好的菜品应运而生，一道适合夏日的凉拌白砍兔来了，祝各位高考学子在最后的冲刺阶段——突飞猛进，考出水平，考出自我！用料兔肉半只只黄瓜半根大葱半根小葱2根生姜3片大蒜3瓣白糖3勺豆豉1勺香油3勺花椒油1勺油酥花生20克白...
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![白砍鸡如何做才美味，怎么做白砍鸡简单又好吃]( "白砍鸡如何做才美味，怎么做白砍鸡简单又好吃")
- 用料三黄鸡1kg葱2根料酒3勺姜2片麻油2勺盐6克醋1勺酱油2勺白芝麻5克糖2克大蒜2瓣白砍鸡的做法半只鸡，去除腿和脖子。洗净待用。锅里加水淹过鸡，加干辣椒、花椒、香叶、姜、葱、料酒。最好水开后在放入鸡。水开后，约煮15分钟即可。再关火闷15分钟。取出鸡肉，放凉，直入冰箱急冻...
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![麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡方法]( "麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡方法")
- 嘻嘻～吃完之后会忍不住流口水的口水鸡用料鸡腿1只花生碎适量姜适量白芝麻适量辣椒粉2勺香醋2勺蒜4瓣生抽2勺香油1勺花椒油2勺花椒粉适量料酒1勺盐适量小葱2根蚝油1勺八角1个桂皮1块香叶6片大葱1根白糖1勺老抽1勺麻辣鲜香～白砍鸡口水鸡的做法鸡腿洗净，冷水放入锅中，加入八角，桂...
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![川味白砍鸡（口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味白砍鸡（口水鸡）方法]( "川味白砍鸡（口水鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味白砍鸡（口水鸡）方法")
- 口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。用料三黄鸡半只（2斤多）小葱3根老姜2块花椒粒十几粒料酒少许黄瓜（或豆芽）1根油辣子7-8汤勺小米辣4个大蒜6-7瓣生抽6汤勺醋1汤勺白糖1汤勺原汤（煮鸡的汤）5汤勺香油1汤勺花椒油1汤勺花椒粉半汤勺盐4...
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![口水鸡口水鸡（鸡腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡口水鸡（鸡腿）方法]( "口水鸡口水鸡（鸡腿）食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡口水鸡（鸡腿）方法")
- 买了三个鸡腿，炒尖椒鸡花椒不够、就做了口水鸡，结果就是太好吃了😭用料葱适量花椒适量蒜适量姜适量糖适量鸡腿适量醋适量盐适量小米椒适量花生适量口水鸡口水鸡（鸡腿）的做法因为没有砍刀，所以鸡腿先去骨的，建议去骨之后冷水泡一下，把血水泡出来，然后冷水下锅，加葱姜料酒大火煮，不加...
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![中餐｜白砍鸡做法烹饪大全 地道中餐｜白砍鸡如何做]( "中餐｜白砍鸡做法烹饪大全 地道中餐｜白砍鸡如何做")
- 小美做白砍鸡可以算是一绝吧！这次15分钟我们做半只用料清远麻鸡半只盐5克姜丝5克葱段5、6段料酒10克水40克中餐｜白砍鸡的做法清远麻鸡，一只大概2斤左右，取半只，清洗干净后用厨房纸吸干水分，撒5克盐，抹匀，腌制15分钟，然后架到小美刀头上放上姜丝、葱段，倒入10克料酒、40克清水，盖盖子...
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![白斩鸡、白砍鸡、凉拌鸡、口水鸡（附佐料）食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡、白砍鸡、凉拌鸡、口水鸡（附佐料）方法]( "白斩鸡、白砍鸡、凉拌鸡、口水鸡（附佐料）食谱大全及做法，烹饪好吃的白斩鸡、白砍鸡、凉拌鸡、口水鸡（附佐料）方法")
- 摆脱传统方式浪费两大锅水，小美白斩鸡所有营养都在锅里不浪费厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料三黄鸡、童子鸡、盒马的小嫩鸡都可以2-3斤（去毛去内脏后）姜丝5克葱段几段黄瓜一小根（洋葱、西芹、莴笋打底都可以）佐料：蒜9-10瓣姜10克凉开水20克六月香黄豆酱20克...
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![口水鸡做法，大发快三长龙怎么砍有什么技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡做法，大发快三长龙怎么砍有什么技巧方法]( "口水鸡做法，大发快三长龙怎么砍有什么技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的口水鸡做法，大发快三长龙怎么砍有什么技巧方法")
- 导师企鹅71-81-89-329口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。用料三黄鸡2...
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![(马来西亚)鲜嫩白砍鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的(马来西亚)鲜嫩白砍鸡方法]( "(马来西亚)鲜嫩白砍鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的(马来西亚)鲜嫩白砍鸡方法")
- 一直很喜欢😘老黄芽菜鸡，但总觉得没熟！就自己动手学着做了！白砍鸡用料简单易做，鸡肉无高温烹煮所以鲜嫩无比！今天鸡被我砍块了，有点丑，但是味道还是一如既往的好！百吃不厌的一道菜用料鸡全腿葱适量生抽适量油适量黄瓜1根(马来西亚)鲜嫩白砍鸡的做法鸡全腿洗净，锅中烧热水水滚后把...
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![白切鸡的酒店做法&如何砍鸡摆盘食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡的酒店做法&如何砍鸡摆盘方法]( "白切鸡的酒店做法&如何砍鸡摆盘食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡的酒店做法&如何砍鸡摆盘方法")
- 广东人对鸡的最高评价：鸡有鸡味。用料走地鸡一只两斤半到三斤姜两大块葱若干盐适量麻油少许花生油适量黄栀子两个冰水两升白切鸡的酒店做法&如何砍鸡摆盘的做法杀好两斤半到三斤的土鸡一只洗净备用。笔者因为在国外，所以很难才买到完整的走地鸡，虽然皮有破损，但不影响制...
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