厨趣阁香辣豆豉牛肉酱做法烹饪大全 地道香辣豆豉牛肉酱如何做
- 酱
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用料
| 牛后腿肉 | 500克 |
| 豆豉 | 150克 |
| 甜面酱 | 50克 |
| 料酒 | 20克 |
| 姜末 | 一小块 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 蒜 | 五瓣 |
香辣豆豉牛肉酱的做法
姜蒜切碎。
先把牛肉浸泡，切成小牛肉粒。![香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅底放菜籽油250ml左右，放入整段葱，姜片。爆香后捞出，
下牛肉粒中火炸至金黄。![香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后放入豆豉、花生，甜面酱、辣椒粉、香料粉炒香，小火炒5分钟左右，闻到飘香味，加入食盐、胡椒，芝麻，搅拌均匀后关火。
![香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
晾凉后可以装瓶了。
![香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
密封冰箱冷藏保存
![香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣豆豉牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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