自制麻辣牛肉豆豉酱食谱大全及做法,烹饪好吃的自制麻辣牛肉豆豉酱方法
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本人比较喜欢吃辣酱,刚好家里有很大材料空闲时间做一做
用料
牛肉 | 克 |
豆豉 | 勺 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
鲜辣椒 | |
辣椒粉 | |
米酒 | |
糖 | |
大料 | |
孜然 | |
胡椒 | |
桂皮 | |
草果 | |
味增 | |
蒜 | |
姜 | |
葱 | |
纯菜籽油 |
自制麻辣牛肉豆豉酱的做法
新鲜的辣椒洗净切碎,葱姜蒜切碎
把香料准备好
用研磨机打碎
豆豉洗净
牛肉切粒
把菜籽油烧开关火待油稍微凉一点放入牛肉粒炸,开火,之后捞出来牛肉,加入辣椒葱姜蒜末转小火炒,待辣椒变干时候加入豆豉和牛肉粒,转小火,加入味增,盐,酱油,白糖,米酒满满熬,最后加入芝麻继续熬
加入研磨好的调料继续熬
熬干料就好了
金黄香辣牛肉酱就好了
小贴士
菜籽油一定烧开
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