黑椒牛肉粒炒年糕做法烹饪大全 地道黑椒牛肉粒炒年糕如何做

用料  

黑椒牛肉粒炒年糕的做法  

1. 将牛里脊切成丁，加入盐、姜片黑椒酱3勺、蚝油搅拌均匀，水淀粉加入适量水调匀分次加入牛肉中，用手抓至吸饱水分（大约需要15分钟）最后在表面淋适量油封面冷藏。
   

2. 年糕切片或年糕条切段，入油锅煎至两面变硬捞出备用。

3. 刚才煎年糕的油续集将腌制好的牛肉小火滑一下，煎至牛肉表面金黄捞出备用。

4. 锅内下底油，加入蒜子洋葱爆香。将牛肉和年糕入锅，放酱油、剩余黑椒酱和糖翻炒匀均即可出锅。