超级滑嫩素菜鸡肉丸子食谱大全及做法,烹饪好吃的超级滑嫩素菜鸡肉丸子方法
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超级滑嫩的素菜鸡肉丸子,营养丰富,口感滑嫩,宝宝一口一个
用料
鸡胸肉 | 适量 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1小段 |
洋葱 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
淀粉 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
鸡蛋 | 1只 |
超级滑嫩素菜鸡肉丸子的做法
准备:鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、香菇、洋葱、鸡蛋、淀粉、蚝油(图片中忘记加入鸡蛋、蚝油、淀粉了)
香菇、西兰花焯水备用
鸡胸肉剁成泥,西兰花、胡萝卜、香菇、洋葱剁成碎末
所有食材混合均匀,就可以下锅了
成品
小贴士
因为加入了鸡蛋所以混合的肉丸馅比较稀,在下锅的过程中无法做成圆形,但是这样口感比较滑嫩,如果想要比较成型,可以多加一些淀粉,加入半个鸡蛋。如果一次做的丸子比较多,可以放入冷冻室里冷冻起来,吃的时候加热就可以了,也可以煮面条或汤时加入一些。还可以将多余的肉丸总油炸成表面微微金黄,撒上孜然粉与辣椒粉,又变成了另外一道菜……
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