炝拌凉拌莲菜莲藕做法烹饪大全 地道炝拌凉拌莲菜莲藕如何做
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用料
莲藕 | 1节 |
小葱 | 2根 |
干辣椒 | 4个 |
醋 | 2勺 |
鲜贝露或者生抽 | 1勺 |
盐 | |
太太乐原味鲜或者鸡精 | 一点点 |
炝拌凉拌莲菜莲藕的做法
莲菜切片(大莲藕从中间一切俩半,先切片再分俩半)清水洗几遍,洗掉淀粉,小葱切碎
莲菜焯水,水开倒一点点白醋,下莲菜焯熟,捞出过凉,倒入盐太太乐原味鲜或者鸡精 白醋 鲜贝露(或者生抽或者酱油),拌匀
锅内烧油,放入辣椒段爆香,泼在香葱上面
拌匀装盘,开吃
小贴士
莲菜不用切太薄
先切片再从中间切开,不然容易切碎
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