- 新手版的哦用料枧水6克转化糖浆228克馅料视情况而定油78克低筋粉360克最简单的广式月饼的做法将所有材料揉在一起面团会比较干但还是可以揉在一起室温发酵1小时在发酵的时候,将面团分好新手皮40克,馅儿60克即皮馅比4:6将面团揉成圆形用擀面杖压开包住馅儿,用虎口往上拨(新手...
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- 马上就到中秋节了,今年自己做个月饼吧。用料中筋面粉100克转化糖浆70克枧水2克植物油25克豆沙馅300克简单的广式豆沙月饼的做法称好100克中筋面粉。找一个大盆里边倒入70克转化糖浆。转化糖浆里倒入25克植物油,最好是花生油。再倒入2克枧水。把糖浆、油、枧水手动搅拌均匀...
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- 用料中筋面粉200克枧水4克花生油40克转化糖浆140克鸡蛋黄1个简单易做的广式月饼的做法将转化糖浆、花生油和枧水用手动打蛋器搅拌均匀呈乳化状,加入面粉,用刮刀搅拌均匀无干粉,手攥成团,千万不要过度揉捏。盖保鲜膜醒发2小时以上。将馅料分成35克一份,揉成团,备用。面醒发好后,...
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- 从小到大最喜欢吃的就是月饼,一年到头只有中秋节才能吃到,买了烤箱之后,才发现,原来月饼我也能做…用料转化糖浆140克玉米油50克枧水4克中筋面粉210克鸡蛋1只白莲蓉1000克广式月饼最简单的家庭做法的做法把转化糖浆,玉米油,枧水倒在一起,用手动打蛋器或筷子搅拌混合不分离即可。...
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- 又是一年中秋节,烤箱不能荒废,今年月饼自己做起来。没做的时候觉得月饼一定好难做,操作了几次发现太简单了,简直是烘焙里最简单的,哈哈自己做了一次五仁馅,也特别简单,今天把我的经验佛系分享给大家我写的步骤咋一看特别多。因为我把细节都拆分成步骤写下来了。降低出错和失败率...
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- 用料低筋粉200g糖浆80g油50g柑水4g各种口味馅料简单制作的广式月饼的做法将糖浆,柑水和食用油混合均匀。月饼热量高,建议小伙伴们少放些糖和油。看过很多帖子,说放140g糖浆,真的是甜到腻人了~这么高热量不怕得糖尿病么~反正我不喜欢太甜的~筛入面粉,揉成面团,放在一旁,晾一两个小时...
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- 健康,简单,爱心满满,家人吃了也很开心!老爸的大爱用料月饼皮—中粉150g枧水2g月饼专用糖浆80g奶粉5g熟油40g馅料:蜂蜜100g熟粉:糯米粉和中粉1:1130g麦芽糖40g净水35g熟油35g果仁:冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g核桃仁45g黑芝麻10g鸡蛋1个简单版广式伍仁月饼的做法...
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- 每一段美食它都拥有个故事用料低筋面粉150克高筋面粉50克转化糖浆130克枧水4克花生油50克红豆馅料适量制作简单@广式月饼的做法用料油加枧水加糖浆混匀混匀的糖浆加高筋面粉和低筋面粉搅拌,醒面两个小时。准备馅料烤箱220预热,上烤箱200度5分钟,烤至定型烤至定型刷些蛋黄液,...
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- 用料中性面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克鸡蛋1个玉米淀粉适量月饼馅:五仁/豆沙/莲蓉/桂花50g模具(馅30-35克)65g模具(馅40-45克)【简单易学】🌈广式月饼的做法先把准备好的馅儿按3:7(新手4:6)的比例分成相同等分👇1⃣50g模具:15g饼皮+35g馅(新手20g饼皮+30g馅)2⃣65g模具:20g...
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- 买了展艺的月饼材料包但是客服发的做法每次都要去网页上打开看很麻烦搬运一下方便自己参考分量五个用料展艺转化糖浆40克展艺枧水1克展艺月饼粉60g展艺豆沙馅100克色拉油15g展艺|最简单基础的广式豆沙馅月饼的做法将糖浆,视水,色拉油一起倒入大碗里,用打蛋器搅拌均匀。分次筛...
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- 有非常多的人特别是年轻人都不喜欢吃五仁月饼曾经看到过一篇讨论:强烈要求废除五仁月饼!多么伤老年人的心呀😓盛行五仁月饼的那个时代商品相对是单一的,不像现在花样繁多琳琅满目,但是五仁月饼却是真材实料的品质好的五仁月饼吃过后满口留香值得品味👍用料中筋面粉200克转化...
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- 今年尝试一下做月饼,做了三四次吧,每次都很成功!而且,我发现一个做得特别快,皮厚薄又均匀的方法,简直了,完美!来吧!开干!下面是做100克12个月饼的量,皮和陷的比例是3:7!用料面粉200克转化糖浆130克花生油60克(必须要用花生油哦)枧水4克陷,我做了冬翅月饼具体做法参考我另一作品,蛋黄莲...
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- 第一次尝试制做广式月饼,由于广式月饼属于高油高糖,对我来说一直属于劝退系列。但还是忍不住想做一下试试,因此并不是为了吃而做,而是为了做而做。今天做豆沙咸蛋黄馅和椰蓉蔓越莓馅。每只100克,配方可以做10只豆沙,12只椰蓉,大家可以按比例增减。皮和馅的比例4:6,使用100克的模具...
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- 此款方子我做了n次了,皮薄馅厚是最大的特点,月饼是50克的磨具,而且做小小的一个吃起来也不会腻,至于能放多久,我只能说我自己放了10天左右还是没有问题的,都说广式月饼要放2-3天回油,我的做好两个儿子都吃,都等不及回油,也没有很硬,为了儿子有口健康的口粮,我们都在努力的学习中,欢迎...
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- 还有一个多月就是我们的传统佳节—中秋节,中秋节最少不了的就是月饼啦,家里有个烤箱就萌生了自己做月饼的想法,在网上一查,发现月饼的制作方法也不难用料转化糖浆700克枧水20克花生油300克面粉1000克豆沙适量咸蛋黄适量鸡蛋黄2个超简单中秋月饼广式豆沙咸蛋月饼的做法先找个...
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- 图片还没有上传,大概写了下,有时间再上传图用料饼皮材料花生油40克枧水4克转化糖浆110克中筋面粉155克馅料咸蛋黄13个莲蓉546克蛋液蛋黄1个纯净水一点点玉米淀粉用来印月饼防沾的广式单黄月饼(简单做法)的做法花生油和视水倒入容器中搅拌一两分钟再加入转化糖浆,用手持打蛋器...
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- 用料饼皮中筋面粉80克转化糖浆55克花生油15克枧水2克月饼馅咸蛋黄10只红豆沙120克玉米油200克蛋黄水蛋黄半只食用水3克广式月饼――简单易做的蛋黄月饼的做法咸蛋黄放在玉米油里浸泡三小时,烤箱160度预热10分钟,将咸蛋黄放入烤箱6分钟转化糖浆和碱水混合调匀,加入花生油再次...
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- 用料【皮】转化糖浆160g【皮】色拉油70g【皮】碱水5g【皮】低筋/中筋面粉240g【馅】玫瑰馅/白莲蓉馅500g【表面刷】生蛋黄1个好吃的广式月饼(超简单)的做法先把皮部分糖浆,色拉油,碱水搅拌在一起。加入面粉,用刮刀拌匀,最后成团放在保鲜袋里,室温下松弛2小时。把松弛好的皮分...
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- 记录每一个八月十五♥用料转化糖浆490克植物油175克枧水15克普通面粉(中筋)700克超简单月饼皮比例(广式提浆月饼)的做法糖浆+枧水+植物油放入不锈钢盆里搅拌均匀搅拌至完全融合均匀,状态如图搅拌均匀后加入面粉揉匀揉到均匀无干粉就可以了,盖上保鲜膜室温静置两小时以上(此步骤...
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- 又是一年月圆佳节,近两年都是自已做月饼,送朋友,送亲友,都很好😊用料饼皮:中筋面粉300克转化糖浆210克枧水6克花生油75克淀粉适量馅儿:各种馅儿料买成品,也可以自制表面:鸡蛋黄1个刷子广式月饼(自制很简单)的做法先准备材料,我这是双倍的量,50克的月饼可以做48个左右准备干净的容器,将...
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- 忘记拍图了,只拍了成品图,哥哥爱吃枣泥馅,所以给他做了枣泥的。我给大家分享一个月饼皮的做法吧,全凭自己的手感哈。用料月饼转化糖浆200克枧水5克玉米油50克低筋面粉400克简单广式枣泥馅月饼的做法先把糖浆,枧水,玉米油放入一个盆里搅拌均匀,让糖浆,枧水,玉米油完全融合放入低筋...
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- 最简单的做广式月饼。没有经验的可以来参考下。用料月饼粉160克碱粉1克色拉油40克软化糖浆120克咸蛋黄12粒莲蓉馅料400克纯净水3克蛋黄1个最简单做咸蛋黄广式月饼的做法提前一夜把1克碱粉+3克纯净水兑成碱水。软化糖浆120克里面加入碱水1克,搅拌均匀后加入色拉油40克。搅...
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- 中秋佳节倍思亲,小时候最期待的就是过节,因为佳节时期都能够吃上当时的美食,而最令我记忆深刻的便是家长们给我们在外面买回的用油纸包裹着,外面再用红纸缠一圈的豆沙月饼,香甜可口的豆沙馅加饼皮的酥软,让现在回想起来都垂涎三尺。只是现在都是物质丰盛,再也没有小时候的那种感...
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- 这个配方广式月饼,表皮光滑油亮!这个配方100克磨具月饼!3:7比例~月饼皮30克!馅料70克!这个配方总共12个100克月饼,我做了一个250克的,月饼皮100克,馅料150克~9个100克的~动手制作过程如下👇👇用料转化糖浆130克枧水5克玉米油或者花生油50克高粉50克低粉150克豆沙按自己需求五仁按自...
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- 月饼季,大家都会吃,琳琅满目的口味中,自己最喜欢的还是五仁月饼,因为不喜欢太甜,所以那些果酱馅、板栗馅、枣泥馅,单一的口味都不会勾起我想吃的欲望,而果仁馅料,营养丰富,老少皆宜,自己动手做一些送家人送朋友都是不错的选择,只因千里共婵娟,但愿人月两圆。这个方子是用50g的模具,大...
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