清蒸南极冰鱼做法烹饪大全 地道清蒸南极冰鱼如何做

小小一条冰鱼，一个人刚好吃完，蛮好。
包装上写的是原产地阿根廷，谁知道呢。总之呢，口感味道还不错就行了。
口感介于鲈鱼和鳕鱼之间，肉质有一种独特的弹性，这点很赞。
因为肉比较薄，所以不用盐去腌就可以了。

用料  

清蒸南极冰鱼的做法  

1. 冰鱼片开，浇上蒸鱼豉油。

2. 蒸锅上汽之后放入冰鱼，大火蒸五分钟。取出。

3. 将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉，重新浇上豉油，回关了火的蒸锅虚蒸两分钟。

4. 撒上小葱，烧一勺热油，泼上去。

5. OK.

小贴士

真的不用放盐呀。