Lemon Mytle Butter 烤南极冰鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的Lemon Mytle Butter 烤南极冰鱼方法
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最近流行南极冰鱼,尝试各种做法。这鱼在南极深海,只吃南极虾,肉质紧致,鱼刺少,非常鲜美,是一款老少咸宜的海鱼。
用料
南极冰鱼 | 2条 |
黄油 | 25克 |
柠檬 | 1个 |
Lemon Mytle | 适量 |
洋葱 | 半只 |
蒜 | 2瓣 |
Lemon Mytle Butter 烤南极冰鱼的做法
黄油软化,加入lemon Myrtle 香料,(如果没有)可加入香菜,紫苏,也可以加入大量蒜蓉。 Lemon Myrtle是澳洲一种本土香料,非常抱歉我不知道正确的中文。
柠檬皮拌入黄油,混合备用。
冰鱼洗干净,厨房纸吸干水份、放一点点料酒腌一下。洋葱切丝铺在烤盘上,把冰鱼放在洋葱上,放入混合香料的黄油、洋葱上也发点黄油,放上切好的蒜片,撒盐和黑胡椒调味,最后放上柠檬皮。烤箱预热到220度,把鱼放进烤箱烤20分钟。
20分钟后,看下鱼是否熟透、因为冰鱼不大、我烤20分钟感觉口感最好。
烤好后的成品,鱼肉混合着黄油的香浓,柠檬汁的清爽,仿佛至于地中海的浪漫海边。如果希望再健康一点,可以把黄油换成橄榄油。
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