盐酥南极鱼如何做才美味,怎么做盐酥南极鱼简单又好吃
- 菜谱
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用料
南极鱼 | 10条 |
花雕酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
八角,花椒,香叶 | 适量 |
盐酥南极鱼的做法
处理干净的南极鱼,依次加入 花雕酒,生抽,十三香,盐,姜丝,葱段。抓匀
腌制一个小时把腌鱼的葱姜不要,沥干,鱼表面用厨房纸巾擦干后抹上适量的食盐。
中小火,放入南极鱼,不要着急动,待表面煎至金黄 后翻面,两面都煎至金黄后 ,调中大火 ,复煎一遍。等到鱼肉表面 煎至出 蒜瓣 状 ,就可以出锅啦。
再配上一碗香喷喷的米饭🍚
开动
小贴士
鱼一定要处理干净,鱼膛内黑膜 也要处理干净。
煎鱼前 一定要把鱼擦干净。
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