快速上手软糯酥烂炖猪蹄食谱大全及做法,烹饪好吃的快速上手软糯酥烂炖猪蹄方法
- 家常菜
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大猪蹄子教程来啦~软糯酥烂,简单易操作,在家也能做。香喷喷糯唧唧,吧唧吧唧🤗 唇齿留香~
用料
猪蹄 | 4只 |
八角 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 2片 |
料酒 | 3勺 |
花椒 | 3粒 |
葱 | 1根 |
盐 | 3克 |
干辣椒 | 2个 |
冰糖 | 8克 |
草果 | 1个 |
香叶 | 1片 |
耗油 | 1勺 |
快速上手软糯酥烂炖猪蹄的做法
买大猪蹄子,老规矩深情地凝望一下~
猪蹄冷水下锅 加料酒 葱姜 煮开后捞出用清水冲洗干净 放入高压锅内
小火起锅烧油放入冰糖直至炒到微微冒烟的枣红色
加入滚烫的生命源泉 大葱 老姜 一小勺生抽 一小勺老抽 一小勺蚝油 鸡精
加入按照比例分配的香叶 八角 桂皮 陈皮 良姜 草果 小茴香 花椒 干辣椒
加少许盐 这样更好入味
卤汤倒入高压锅内开锅小火慢炖20分钟
起锅开吃!
小贴士
猪蹄多焖一会儿会更入味~越吃越好吃哟
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