食材准备和用料说明:
1.土豆切滚刀块
2.梅花肉切2*3cm大小的块,选梅花肉的原因是,肉质细腻柔软,而且易熟
3.蒜瓣儿和土豆的组合,出乎意料的好味道
操作步骤:
1.大火,锅里倒入食用油,烧热后投入蒜瓣儿,炸出香味
2.大火,放入梅花肉翻炒,炒至变色,最好金黄色肉味开始散发出来
3.大火,放入土豆块和肉一起翻炒均匀
4.加老抽,继续翻炒至土豆和肉都上色
5.加入适量水,最好没过食材,大火烧开,转小火盖锅盖焖煮一小时左右,如果用梅花肉这时候大概煮35至40分钟就可以了
6.放盐
7.放生抽
8.大火收汁,装盘即可!